金针菇和什么一起做好吃
更新时间: 2024-06-02 18:32:13
金针菇和什么一起做好吃
豆腐、西兰花、鸡肉、猪肚、油菜、猪肝、牛肉、鱼肉、猪肉、培根、黄瓜、火腿。
金针菇汆肥牛做法:
用料:
金针菇150克、肥牛卷250克、葱10克、姜10克、蒜5克、黄瓜50克、小红椒10克、香菜10克、盐5克、味精5克、鸡汁10克、料酒5克、胡椒粉5克、白糖5克、香油5克。
步骤:
1、金针菇洗净去根,撕成小颗。
2、肥牛卷放入盘中备用。
3、葱切片、姜切片、蒜切片。
4、黄瓜去皮,顶刀切3至4厘米长。。
5、小红椒切丁、香菜切段。
6、锅中放入清水、大火烧开。放入黄瓜条、金针菇、焯透倒入漏勺控水。
7、锅中烧热、下色拉油、放葱姜蒜片炒香、下入料酒、放清水300克左右。放盐、味精、鸡汁、胡椒粉、白糖,大火烧开。
8、下入肥牛片、氽熟关火出锅。
9、放有金针菇、黄瓜条。
10、淋香油、撒上红椒丁、香菜段即可。
为什么玉米和金针菇难以消化
生活中我们很喜欢吃玉米和金针菇,但是每次食用时候会发现一个很尴尬的事情,那就是在便便中会发现没消化的完整的玉米粒和金针菇。那么为什么玉米和金针菇难以消化?金针菇和玉米可以一起煮汤吗?下面小编带来介绍。
为什么玉米和金针菇难以消化
因为玉米相对于其它粮食作物来说,含有较多人类不能分解消化的木质素和纤维素。玉米表皮中含有大量的纤维素,人体无法消化吸收。在食用的过程中,如果你没有做到细嚼慢咽的话,其实部分玉米粒的表皮并没有被破坏掉,导致玉米粒内的淀粉、蛋白包裹在玉米皮内,无法与人体内的各种消化酶接触(淀粉酶、蛋白酶),最终就会出现玉米粒以原型状态排出体外。
和玉米一样的,金针菇含有大量的纤维素,大量的膳食纤维,基本上不仔细的咀嚼,吃的时候什么样,之后就是什么样。
金针菇等蘑菇中有很大一部分是被称为 “真菌多糖” 的东西。虽然也被归类到膳食纤维旗下,但是这些 “纤维” 不同于蔬菜中的纤维素,倒是更像构成螃蟹壳、虾壳的主要物质——几丁质(也叫 “甲壳素”)。
真菌多糖是一种很稳定的物质,弱酸弱碱不能伤它们毫分。因此,我们的消化系统对这类物质是束手无策的。所以说,这些物质只是“整着进、碎着出”,“See you tomorrow”的家伙。
金针菇和玉米可以一起煮汤吗
营养医师介绍金针菇是可以和玉米一起吃的,玉米含有大量的膳食纤维,能够润肠道排肠毒,从而达到瘦小腹的效果,而且膳食纤维在肠道里会膨胀,会增加饱腹感。
从两种食物的性质上来说,金针菇属于菌类的,而玉米则属于淀粉类的,两种食物放在一起吃是没有问题的。只是,金针菇在处理上要稍微讲究一些,一般来说先用冷水进行充分浸泡,然后再在滚开的水里面焯一遍,这样就能祛除其中的碱性物质,就不会刺激肠胃了。玉米则属于比较温和的食物,还有很丰富的膳食纤维,属于一种粗粮,对人们的胃是很友好的。不少家庭喜欢在炖排骨的时候同时放上玉米和金针菇,不管是口味,还是营养价值,都是不错的。
所以,金针菇和玉米是可以一起吃的,只要注意对金针菇进行处理就可以了。两种食物用来煲汤,是能够给人体提供很好的营养。
金针菇和胡萝卜能一起吃吗
1、金针菇可以和胡萝卜一起食用,它们含有的物质不会产生冲突以致于营养物质流失,也不会相互作用产生对人体有害的物质。
2、最常见的做法是金针菇炒胡萝卜丝,胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素,对眼睛健康有很大益处。而金针菇里面含有丰富的膳食纤维和菌类,能够增强人体免疫力,促进肠胃消化。
3、但在使用金针菇和胡萝卜时,还需要注意金针菇不能和驴肉、牛奶、油菜、西兰花、豆腐一起食用。胡萝卜不能和山药、西红柿、醋、杏子、包萝卜、白酒一起食用。
金针菇和青椒咋做一道菜
材料:青椒椒4个,独蒜2个,金针菇1袋,盐10g,鸡精10g;
具体步骤如下:
1、金针菇把根部去除,稍稍清洗一下,不要用力搓揉,然后用手撕成一丛丛;青椒去茎后切成约2厘米长的段儿;
2、将独蒜切成薄片,也可以用一般的蒜瓣;
3、油锅里加入底油,烧热后转成中火,然后下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味,直至蒜片开始变黄;
4、下金针菇,转成大火快速翻炒均匀,加入1勺盐、1勺鸡精调味;
5、翻炒均匀,待金针菇变软,锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。
金针菇和香菇在一起烧肉能吃吗
金针菇和香菇在一起烧肉能吃,素炒金针菇香菇的做法如下:
1、香茹洗净、切片,金针茹洗净、切成段,青椒切片;
2、热锅后,炒香菇,将金针茹、青椒倒入,继续翻炒;
3、金针茹、香茹都炒松软后,加盐,1分钟后出锅即可。
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