杨梅的营养价值及功效

杨梅的营养价值及功效

1、杨梅的营养价值很高，它富含丰富的维生素C、蛋白质、果胶、钙、磷、铁等营养元素。

2、杨梅具有开胃健脾、消暑除烦、生津止渴的功效，杨梅中维C可以增加胃中酸度，促进食欲，吃杨梅可以祛暑除烦，酸甜可口的杨梅还能生津止渴。

糖杨梅的制作方法

杨梅糖渍一下，酸酸甜甜好开胃！杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品。

1、首先把买回来的鲜杨梅洗净，再另取一只干净盆，放一点点盐，化开，把洗净的杨梅放进去，用淡盐水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2、把沥干后的杨梅找一个罐子或者碗装好，放适量的白糖拌匀，拌匀后放冰箱冷藏室腌制4小时以上。

3、冷藏期间在取出翻拌几次，白糖量可自行调整，待糖全部化开，沁入杨梅后，糖渍杨梅就完成啦，炎热的夏日打开冰箱，拿出杨梅，含上一颗，真是很棒的享受。

杨梅的味道是什么味

杨梅的味道是酸中带甜、酸甜交融。果实色泽鲜艳，外表面具乳头状凸起，直径1-1.5厘米，部分栽培品种可达3厘米左右。外果皮肉质，多汁液及树脂，成熟时呈深红色或紫红色，核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状。

杨梅

属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。