甜玉米是转基因的吗

甜玉米是转基因的吗

1、甜玉米不是转基因食品，它是玉米的一个品种，是通过传统育种技术培育出的新品种，又名蔬菜玉米。之所以甜是因为玉米的胚乳中除了含有淀粉外，还有大量的水溶性多糖，使得玉米更甜。

2、玉米分种皮、胚乳和胚三部分，其中胚乳是影响玉米甜度的关键。因为玉米在成熟时会通过光合作用产生葡萄糖，并运输到胚乳，以淀粉的形式储存。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起来可没有甜味，这也是我们吃的普通玉米味道不甜，口感粉粉的原因。

3、而甜玉米就不一样，它的胚乳中除了含有淀粉外，还有相对含量很高的水溶性多糖，是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的味道。

甜玉米煮多久

1、10到30分钟左右。

2、不同工具煮玉米时间不相同。用电饭煲煮甜玉米，半掩锅盖煮20分钟差不多就可以。

3、燃气灶锅煮甜玉米：将玉米剥皮放入锅中，加入水没过玉米，冷水下锅即可。盖上锅盖煮五分钟，等水沸腾后用中火继续煮15分钟。

4、高压锅煮甜玉米，上气后大火煮5分钟即可。

甜玉米是转基因品种吗

目前我们经常吃的甜玉米是非转基因的。

甜玉米主要是通过传统的育种技术，由几种野生品种相互杂交，进而筛选出来的优势杂合体。甜玉米的种子在播种第一代后，由于杂种的性状分离，不能继续种植，而如果是转基因植株的话，是可以连续播种很多代的。

甜玉米是传统育种技术的产物，不是转基因技术的产物。经过技术改造，以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米在世界上是有的，但是并没有被批准在中国种植。

甜玉米隔水蒸多久能熟

1、水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。

2、把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的，甜玉米先用水泡1-2小时。

3、电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。