冰冻的生粽子一般要煮多久才熟
更新时间: 2024-06-02 07:42:20
冰冻的生粽子一般要煮多久才熟
如果自家包的生粽子要煮熟:大火沸水煮大概要30-40分钟,中途还需要翻面;如果是食品真空包装的粽子,一般蒸的话水开后15分钟左右,放入水中煮的话水开后大概6-8分钟即可。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品。
生粽子一般要煮多久
生粽子一般普通的锅要煮40分钟左右,高压锅要20分钟左右。煮粽子一定要水滚以后才下粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮,在煮粽过程中不要添生水。煮粽子时上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开,煮好趁热取出。
煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,捆紧了才能保证黏度和口感。
生粽子可以蒸吗
1、生粽子可以蒸,生粽子至少需要蒸1个小时的时间,粽子通常都是糯米制作的,包扎比较严实,所以蒸的时间比较长一些,最少1个小时的时间才能将生粽子彻底熟透,若是冷冻的生粽子需要化冻后才能开始蒸。
2、高压锅煮粽子的时间会比较快一些,将粽子放入锅中,加入清水直至没过粽面,大火烧沸后,当蒸汽开始冒出时可以选转小火煮30分钟的时间,最后关火焖20分钟的时间即可。
生粽子可以蒸吗
生粽子不建议蒸制,因为生粽子不管是糯米还是馅料都是生的,而糯米是比较难熟的,直接蒸制的话可能很长时间都蒸不熟,还会出现夹生的情况,影响口感,所以要是生粽子的话一定要进行煮制,这样能受热均匀,保证口感。
生粽子能蒸着吃吗
粽子是我们生活中非常常见的一种食物,在每年端午节的时候,更是必吃的食物,它制作起来也并不麻烦,只需要准备好材料,然后将糯米、馅料等包进粽叶里面,放到锅中进行煮制就可以了,很多人在空闲的时候都会在家动手制作。
生粽子最好不要进行蒸制,因为生粽子里面的糯米、馅料等等都是生的,而糯米又比较难熟,要是直接进行蒸制的话可能很长时间都蒸不熟,还有会出现夹生的情况,影响口感,而煮的话就能将生粽子完全煮熟了,且还能煮的更加均匀。
像超市购买的粽子一般都是可以蒸的,因为它本来就是熟的,买回来之后只需要蒸20分钟左右就能蒸好,且味道还非常的软糯香甜,所以说我们在吃粽子的时候一定要分情况进行烹饪。
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