冷冻新鲜鲍鱼怎么做

更新时间： 2024-06-02 22:19:30

1、首先从冰箱里取出鲍鱼，然后解冻洗净。

2、然后在用小刀轻轻将肉取出，用工具将鲍鱼的沉污刷洗干净。

3、然后用蒸锅蒸。等上汽后鲍鱼蒸8分钟，然后再焖2分钟，需要注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了。

4、然后将大蒜切成蓉，用少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火。

5、然后用勺子把汁浇到鲍鱼上，这样就做好一道鲍鱼菜了。

土豆鲍鱼怎么做

1、把鲍鱼刷洗干净，备用。

2、鲍鱼热水下锅，稍微烫一下。

3、鲍鱼去除内脏，盖上花刀。

4、再准备土豆切块、葱切段、姜切片。备用。

5、锅里起油，爆香葱姜蒜。

6、加豆瓣酱，炒出红油。

7、再放入土豆，翻炒均匀。

8、放入鲍鱼汁，继续翻炒。

9、加适量清水，淹没土豆。

10、放入鲍鱼，大火烧开。

11、汤汁快干，放入辣椒，翻炒均匀，鲍鱼烧土豆出锅即可。

材料：新鲜鲍鱼8只、姜20克、葱20克、八角5粒、草果3到4粒、月桂叶2片、水500毫升。

做法：1、将姜去皮切片，将葱切段；

2、准备一个锅，加入姜片、葱段、八角、草果、月桂叶和水，煮30分钟后熄火放凉；

3、清洗鲍鱼，用刷子擦走鲍鱼的黏液，将鲍鱼蒸10到12分钟；

4、取出鲍鱼肉，将内脏丢弃；

5、将鲍鱼浸在调味酱汁中，放入雪柜冷藏3到4小时，取出装盘。

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