怎样给红烧茄子勾芡

怎样给红烧茄子勾芡

红烧茄子做法及勾芡方法如下：

一，材料：

1、主料：胡萝卜半个、猪肉20克、茄子1个、花椒半个。

2、辅料：猪油500克、精盐1茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、黄酒1茶匙、绵白糖1茶匙、团粉20克。

二，做法：

1、茄子去皮；

2、将淀粉加水和成面糊；

3、茄子切块挂淀粉糊下锅炸；

4、葱姜蒜切碎备用；

5、配料切件；

6、锅中加入适量的油；

7、炒香猪肉、葱、姜、蒜；

8、放入胡萝卜翻炒；

9、到入茄子翻炒均匀，加入青椒和调味料翻炒均匀勾芡即可出锅

红烧茄子怎么做好吃又简单

1、首先将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、然后将辣椒切片、蒜拍碎。

3、接着把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、最后锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

红烧茄子炸的时候茄子要滚面粉吗

红烧茄子炸的时候只需将茄子挤干水分，可以直接把茄子放到油里炸。

做法：

主料 ： 长茄子1个 、 青红椒各半个 、香菜1颗 、 蒜瓣5个。

辅料 ： 葱、姜 、 盐2克 、 鸡精1克 、糖2克 、老抽5克 、生抽10克 、醋2克 、水淀粉10克 、香油。

步骤：

1、青红椒洗净切条，蒜瓣切末；

2、茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟；

3、取一个小碗加入盐、老抽、生抽、醋、糖、鸡精、蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用；

4、锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸至茄子变软捞出沥油；

5、 锅留少许底油爆香葱姜；

6、倒入青红椒翻炒均匀；

7、倒入炸好的茄子翻炒；

8、倒入调好的料汁翻炒均匀；

9、淋入少许香油；

10、翻炒均匀盛盘时撒香菜即可。

创造与魔法红烧茄子怎么做

本文详细介绍创造与魔法红烧茄子怎么做？详细的操作步骤如下。

打开创造与魔法手游。

进入游戏以后，准备材料：茄子、姜、青椒。

选择烹饪锅，点击烹饪。

烹饪锅中放入准备好的材料，点击开始烹饪。

红烧茄子制作完毕。

红烧茄子的汁怎么弄得

主料：长茄子、牛肉末。

调料：蒜、姜、葱、花椒粒、豆瓣酱、酱油、醋、料酒、生粉。

红烧茄子的做法：

1、把茄子洗净从中间对剖开来，在表面切十字花底不切断。蒜切小粒，姜切小粒备用。

2、炒锅放少许油，把肉末炒香变微黄捞起备用。

3、锅内再放猪油(植物油也可以)，把茄子底贴在锅上，用小火慢慢煎至底变黄、茄身变软。4.在锅中间用油炸香花椒粒、蒜粒、姜粒，放豆瓣酱炒香。

5、再加入肉末，倒入料酒、酱油、醋、半碗清水把茄子焖烂。

6、用生粉汁收芡起锅即可。