如何生产黄豆芽
更新时间: 2024-06-02 23:25:19
如何生产黄豆芽
1、选豆:
将一杯黄豆均匀铺满育苗盘,仔细选豆第一步,关系到豆芽最后的质量。
2、泡豆:
黄豆冲洗一遍,放入干净无油的容器中,水加至黄豆以上8到10公分左右,浸泡10小时左右。
3、温度:
一起泡了黄豆和绿豆,厨房温度超过30度会影响出芽,于是移入客厅微波炉内,温度降至28度左右,在适宜的温度下豆子才不会腐败。
4、冲洗:
马上用流动水将豆子冲洗干净,杂豆弃之。
5、育苗:
将育苗盘清洗干净,
自己生的黄豆芽里长叶还能吃吗
1、豆芽经过一段时间是可以自己生出绿叶的,特别是见光之后的豆芽,很容易就会长出绿叶,这也是一种光合作用。因此此时的豆芽不但可以吃,而且营养要比普通的豆芽要丰富许多。
2、还有一种是黑豆芽,长出的叶子也是绿色的,更附和我们人类的饮食标准。
3、不过放的太久的豆芽长叶之后就不建议吃了,否则会有轻微中毒的情况,吃过之后会有不适的感觉,很容易闹肚子。
大锅菜黄豆芽的做法
主料:黄豆芽、红椒、蒜苗辅料:香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、盐做法步骤:1. 黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花;2. 锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味;3. 放入黄豆芽和少许料酒煸炒片刻;4. 放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生;5. 放盐调味,最后放味精和香油,翻炒均匀即可出锅。注意:放入黄豆芽翻炒片刻即可,炒得过久太软烂会影响口感。
黄豆芽怎么发又粗又快
要选择颗粒饱满、大小均匀的种子,种植的容器下方要带有孔器,发芽时,温度要控制在15-32℃左右且在黄豆上压一个重物,可以加快发芽的速度。要定时进行换水,每隔一周浇一次水。
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。在豆芽菜里,大家都以黄豆芽、绿豆芽为主要对象。
黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍,但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。
黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种,在中国是走在世界前列的食品加工科技成就之一。战国时期就有豆芽,称为“黄卷”,传说当时主要做为药用。
素炒黄豆芽怎么做好熟好吃
食材用料:
黄豆芽400克,小米椒1个,葱姜蒜适量,食用油适量,生抽适量,十三香少许,鸡粉少许,香油少许,花椒3粒,盐少许。
做法步骤:
1、黄豆芽清洗干净,葱一棵、姜一小块、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净;
2、葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈,准备3到4粒花椒;
3、炒锅烧热,倒入适量食用油烧热,放入葱姜蒜、小米椒圈、花椒粒炒出香味;
4、倒入黄豆芽,调入少量盐,少许十三香大火翻炒;
5、炒至黄豆芽断生,加入一勺生抽,少量鸡粉翻炒均匀,淋入少许香油关火。
6、盛入盘中即食。
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