秋葵凉拌怎么做好吃
更新时间: 2024-06-02 15:53:23
秋葵凉拌怎么做好吃
1、原料:秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油各适量。
2、首先将秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。
3、接着把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。
4、然后锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。
5、立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。
6、把秋葵码盘。
7、淋上酱料,撒上熟芝麻即可。
金银耳和百合凉拌怎么做的
1、材料:银耳1朵、百合20克、胡萝卜(红)半根、黄瓜半根、香菜1棵、香油适量、大蒜2瓣、盐5克、白糖半汤匙、醋1汤匙、味精少许、酱油1汤匙。
2、银耳和百合提前2小时泡发好,去蒂根,撕成瓣状。胡萝卜,黄瓜切片,蒜切末,香菜切小段。锅加水烧开下入银耳和百合焯烫1分钟,捞出晾凉。放在盘内,调碗汁(盐,味精,酱油,白糖,醋,蒜末,香菜混合在一起)浇在银耳和百合上,吃时拌匀即可。
苦瓜凉拌怎么做
1、主料:苦瓜500克,红辣椒30克,豆瓣酱少许,蒜泥少许,香油2茶匙,酱油半茶匙,盐、味精各少许。
2、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成条,放入开水锅中烫一下,捞出
3、用凉白开水过凉,沥干 水分,放入盘中待用。
4、将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。
豆腐凉拌怎么做好吃
1、原料:嫩八公山豆腐2块、皮蛋2个、小黄瓜2条、大葱1大根、番茄1个、调味汁酱油4大匙、醋1大匙、芝麻油3大匙。
2、简易版本:白豆腐一块,香油、麻油、葱花。
3、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用。
4、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。
5、大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。
6、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。
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