萝卜缨的营养价值高吗

萝卜缨的营养价值高吗

萝卜缨的营养价值高，萝卜缨含有维生素和矿物质，其中富含维生素C和水分，有润肤养颜的作用，萝卜缨中的纤维含量高，可预防便秘，而且萝卜缨中含钼，可以对预防近视眼、老花眼、白内障的起到一定作用，萝卜缨中含钙量高，每100克萝卜缨的含钙量是350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，营养价值非常高。

小红萝卜缨怎么做好吃

1、牛肉萝卜缨粥：

牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素K的含量高于其他食物，萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。牛肉萝卜缨粥，荤素搭配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效。适合虚弱病人食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有一定的辅助效果。

2、凉拌萝卜缨：

洗净萝卜缨，锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感，把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩，调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状，把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀，把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘，把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。

3、萝卜缨饺子：

萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的。

萝卜缨怎么做

1、萝卜缨洗净，放开水中淖烫。

2、捞出控干水分，最好用手攥着挤净水分，然后切沫。

3、葱、蒜和干红椒切碎。

4、爆香干红椒

5、放入葱蒜

6、放入切碎的萝卜缨，翻炒。

7、翻炒，放盐和鸡精，出锅。

萝卜缨的吃法

1、将一把萝卜籽撒入花盆里，不久就长出萝卜缨。将叶子摘下。

2、将萝卜缨洗净，切碎。

3、用盐腌10分钟，时间长点也可以。

4、再用清水过滤，锅热放油，把几颗花椒煸一下捞出，放入辣椒丝，放入萝卜缨煸炒片刻，（还可以加入煮熟的毛豆）煸炒。

5、加少量糖，加盐翻炒一会。调味就可以了。