鱼片要在开水里煮多少分钟才熟

鱼片要在开水里煮多少分钟才熟

主要看鱼的厚度，正常来说3分钟就可以煮熟。

水煮鱼片

主料：罗非鱼鱼片、黄豆。

配料：花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。

做法：

1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟；

2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内；

3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红

海带丝一般开水里煮多久熟

海带丝一般在开水里大概需要煮8至10分钟左右可以熟，如果是经过水泡发的海带丝，大概需要煮5分钟左右可以熟。煮海带的过程中可以用筷子夹起一根用力掐一下，如果发现软了，说明已经煮熟可以起锅。

煮海带丝的时间不宜过长或过短，如果时间太短可能会煮不熟，如果时间太久，海带丝容易发硬，影响食用口感。

煮海带丝之前可以用淘米水泡发和清洗，煮的过程中适当加入少许小苏打，这样煮出来的海带丝口感更加软嫩可口。

海带丝中的一些营养物质会溶解于水，如果浸泡时间过长，营养价值会有所降低，如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质，不能继续食用。

为什么往开水里倒油不会溅起来呢

从物理的角度出发，油的沸点比水高，普通食用油沸点在200℃左右，而水是100℃。在正常大气压下，往开水里面倒油，水在沸腾时只有100℃，油的最高温度为100℃，没到沸点则不会沸腾，不会溅出来。相反的，若在沸腾的油里倒开水，超过了水的沸点，液体的沸腾就是汽化，由于温度过高，水便爆发性地汽化蒸发，导致周围的油被带得飞溅起来,。

放在开水里会变绿的海草叫什么

放在开水里会变绿的海草叫海带。

海带里面含有绿叶素，晒干以后细胞脱水变黑，热水里瞬间使细胞膜脱落，绿叶素的绿色会表现出来；

海带，别名昆布、江白菜，褐藻门海带属的一种可食用的藻类，真核多细胞；

海带原产东北亚地区，包括俄罗斯太平洋沿岸、日本和朝鲜北部沿海，后在中国辽东半岛和山东沿岸的海洋里生长，今中国是世界上最大的海带生产国，海带孢子分为固着器、柄和带片三部分。

开水里面有白色沉淀有害吗

开水里面有白色沉淀能喝。开水中的白色沉淀是碳酸钙和碳酸镁成分，反应的是水质的硬度，这种水往往存在于我国的北方，在北方，水降水量比较少，人们多以地下水为主要饮用水，井越深水中的矿物质含量越高，烧开后水中的沉淀物越多，这种水放置沉淀一会儿可饮用，而自来水中烧出来的开水有沉淀也是这个原因，也可饮用。

在水煮开的时候水中的重碳酸盐开始分解，分解成了碳酸钙或者碳酸镁，以结晶颗粒的形状从水中沉淀出来形成白色的沉淀物，这就是我们平时所说的水渣滓、水垢、水碱。开水在烧开时若是有很多的白色沉淀，可在热水瓶瓶口上放一块纱布，用纱布将开水进行初步的过滤，然后开水静置1个小时，轻轻地倒出上层洁净水，这层水中白色沉淀含量低，可放心饮用。