压力锅如何做板栗炖鸡

压力锅如何做板栗炖鸡

1、首先将杀好的家鸡剁成小块。

2、然后把家鸡倒入高压锅煮10分钟。

3、接着把生姜切成薄片。

4、然后把生姜片倒入锅中。

5、接着将板栗去掉外壳和内膜。大家在处理板栗的时候，可以先将板栗用开水烫两分钟，再用剪刀剪开就能够很好的把板栗清理出来了。

6、然后把板栗倒入高压锅煮十分钟。

7、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，小煮片刻就可以出锅了。

8、一道美味可口的板栗炖鸡就做好了。

板栗炖鸡的做法是什么

1、原料：三黄鸡400g、板栗250g、红枣6粒、香菇2朵、大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉适量。

2、新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用。

3、三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块，将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干。

4、炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味。

5、加入料酒，加入适量水大火烧开后撇去浮沫。

6、加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。

7、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可。

板栗炖鸡清炖怎么做

材料：鸡腿2个、去皮板栗150g、花椒少许、大料少许、葱花适量、蒜末适量、姜片适量、白糖适量、甜面酱适量；

做法：

1、鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用；

2、锅入油至6成热将鸡肉加入，中火略煸炸一小会，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，依次加入酱油、盐、料酒、少许白糖、板栗、花椒、大料炒匀；

3、加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。

板栗炖鸡怎么做好吃

1、剥板栗皮，先用菜刀在每颗板栗中央切一刀，再把他们放在一个盆子里，倒入开水，泡上十分钟左右，皮就全部脱开了，连里面那层带毛的薄皮也脱了，就是没有脱干净的话，也很容易撕掉它。

2、原料：嫩鸡半只（450克），去皮板栗150克，新鲜红椒两颗，大蒜1整个，姜片20克，青蒜两颗。

3、作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蚝油1茶匙，料酒1大匙，鸡汤1杯。

4、鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用。

5、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。

6、放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

板栗炖鸡可以放红枣吗

板栗炖鸡是一道滋补身体的营养汤，红枣与这两种食材不相克，适当放几颗红枣可以增加板栗炖鸡的口感。红枣，鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。