菠萝的营养价值及功效与禁忌

菠萝的营养价值及功效与禁忌

1、菠萝的功效与作用：

（1）助消化，菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质，促进消化，让消化不良的病人恢复正常消化机能，尤其适合食用过多肉类和油腻食物的人饭后食用。

（2）提升食欲，菠萝中含有酸丁酯，它是菠萝香味的主要来源，这种香气能够刺激唾液分泌，从而促进食欲。

（3）消脂减肥，菠萝含有丰富的维生素和微量元素，能帮助消化吸收。同时，菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质、脂肪，防止肉类食物的脂肪沉积。菠萝蛋白酶还能溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白和血凝块，稀释血脂，改善血液循环，消除水肿和炎症。

2、菠萝的食用禁忌：

（1）忌直接食用，菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

（2）忌过量食用，菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。

广东菠萝的种植条件

1、土壤要求。菠萝对于土壤的适应力较强，但它的根系较浅，所以种植土壤最好为疏松肥沃、排水良好的砂质土或山地红土，不宜粘性较重、排水不佳土壤。它对土壤还有一个严格的要求，那就是酸碱度，菠萝喜酸性土壤，忌中性和碱性土壤，中性和碱性土壤会导致其生长不良，土壤pH值适宜在4-5.5之间。

2、温度要求。既然它是热带水果，性喜温暖湿润的地带，生长适温在15-40度，15度以下温度生长较慢，10度以下温度会停止生长，而温度低于5度会冻害。它在各个生长阶段对温度皆不同，在插芽是要保持温度在23度左右，有利于发芽，还要适当的遮阴，在根系生长适温在30度左右，如果高于40度或低于5度都会停止生长，在冬季要注意保温措施，以免冻害。

3、光照要求。菠萝原产热带雨林地区，能耐半阴，但在人工种植时要保证其充足的光照时长，这样才能生长良好、糖分累积快，产量和品质高；而如果光照不足，会生长发育不良，甜度低、酸度高、品质较差。一般光照减少20%，产量减产10%，虽然需充足的光照，但在夏季高温时，阳光猛烈，会使叶片灼伤导致变色，果实也易灼伤，要注意遮阴避阳防护。

教你在家种植菠萝的方法

1、去水果店或者超市买个菠萝，菠萝自己吃了，顶花留下，撕掉下面的苞衣，留下上面完好的叶子，放在阴凉通风处量两三天，等伤口处变干。否则容易腐烂，不会生根。

2、将晾好的菠萝顶花放在装上水的透明玻璃瓶中，放在阴凉通风处养护，大约十天左右，根部就会有白色的小根长出。这个过程要注意，玻璃瓶中的水不要太多，不能把整个菠萝苗都浸入水中，只需要根部三分之一的部分接触到水即可。

3、长出根须的菠萝苗让在水中继续长十天左右，即一共二十天到三十天，根须就比较发达了，移栽到准备好的花盆中。花盆底部可以垫一点有机肥或者农家肥，土壤必须疏松透气性肥沃。栽种好以后放到阴凉通风处缓盆，期间注意叶面和周围喷雾，保持盆土湿润，约10~15天，缓盆结束，就可以让菠萝逐渐见直射光了。

4、菠萝苗的养护还是比较简答的，光照充足，盆土间干间湿，每隔半个月追肥一次，大约三个月，就能长成一株大菠萝。追肥要注意，可以是有机肥，也可以是农家肥，或者复合肥。不管用哪种肥料，都从远离根部的盆土边缘施，不要紧贴着根部施，也不要把肥料弄到叶芯。

5、只要阳光充足，肥料足够，温度合适，养护半年左右，菠萝就可以开花了。因为菠萝是异花授粉，开花以后最好用个小刷子在每朵花上刷一刷，人工授粉，结果的可能性就会很大。

6、授粉完成以后，很快就能见到小菠萝。小菠萝长出以后，更要注意施肥，让菠萝长的大大的。从开花到果实成熟，大约需要200天左右，慢慢等到菠萝完全成熟，就可以摘下来享受了！自己种的菠萝绝对够味，心里都是甜的！

7、很多盆栽菠萝总是光长叶子不开花结果，多半都是光照不足、施肥不足造成的。菠萝一定要有充足的光照和肥料，才能开花结果！

大树菠萝的种植方法和注意事项

1、种植环境要阳光充足，雨水充分，所以最好种植于热带亚热带高温多雨的地区。

2、种苗要挑选好，找正规的果树种苗公司购买良种树苗。注意菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类，大部分人喜欢吃硬肉类的波罗蜜，比较香甜。但也有少部分人喜欢软肉类的。可以按比例种植。

3、波罗蜜树的管理比较方便的，容易成活，产量也很高，果实比较大，一旦成熟要尽快吃，否则容易坏，所以不利于存放。

4、生长条件：菠萝蜜不拘土质，但以表土深厚的砂质土壤最佳。土质肥沃，则生长极迅速。排水需良好，日照宜充足。大树须根少，不耐移植，若需移植应先作断根处理，修剪枝叶后再移植，尤其秋冬季应避免移植。春夏季为生长盛期，每1～2个月追肥1次，并充分补给水份，大树甚为粗放。性喜高温高湿，生长适温22～23℃。