做糯米甜酒加了生水怎么办
更新时间: 2024-06-02 17:02:59
做糯米甜酒加了生水怎么办
1、生水里含有细菌,和其它的杂质,细菌会使饭变质,而其它的物质会杀灭发酵的,导致酿酒失败。
2、糯米量较少的话,可将糯米取出,并做成米饭,以减少浪费。
3、将水倒出,当做淘米水,并继续按步骤进行。但做出来的米酒口感稍有不同。
糯米甜酒对女人的功效
1、常喝甜酒不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝甜酒可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人,常喝甜酒可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒,有活血通络的作用。
2、甜酒有很好的丰胸效果,侗家授乳的妇女,如果乳汁分泌不足时,喝甜酒可以促进乳汁分泌.增加奶量。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。甜酒是很好的“催肥剂”,多吃久吃必胖无疑,爱美人士远离为上。
3、甜酒还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗热甜酒,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点甜酒可起辅助治疗作用。
4、甜酒虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
糯米甜酒甜酒怎样做才会出酒多
长粒江米洗净,水浸泡24小时,将泡好的江米蒸熟。放凉至35度左右,加入甜酒曲适量温开水至浆糊状,充分拌匀。制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中,用一矿泉水瓶子的下半部,扎好眼,插入糯米饭的中央。预留的一点儿甜酒曲加入少量温开水溶解,倒入插在糯米饭中间的瓶中,可以起到加速发酵的作用。盖好盖子,30度左右放置大概24小时就会闻到酒香了。随着酒的取出,糯米饭的体积会逐渐缩小,口感也会越来越差。酒随出随取,存于瓶中,置于冰箱冷藏。米饭糯米酒一周内吃完。
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