张裕白兰地和白酒的区别

张裕白兰地和白酒的区别

白兰地和普通白酒的区别在于，选用的材料不同，同属于蒸馏酒，白兰地使用的是水果酿制，白酒则使用粮食酿造。白兰地是世界著名佳酿，原产于荷兰。由发酵的生果取出原汁酿制而成，蒸馏时酒精度不能超过85%，一般要达到成熟的白兰地，必须要在橡木桶里储存2年以上。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好，一般有五角星来表示老熟程度，每颗星代表5年。白酒的标准定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

白兰地xo怎么喝才好喝

白兰地属于蒸馏烈性酒，酒精度数高，直接饮用味道也很甘醇。如果不常饮酒的人，和白兰地最好是兑一些纯净水和冰块稀释再饮味道也很好，或者兑苏打水，酒与水按照4:1配比;还可直接加冰块饮用，或者加碳酸饮料，按照饮料与酒1:0.8配比。

白兰地xo怎么喝才好喝1、直接饮用

白兰地直接饮用只需要打开白兰地，倒入酒杯轻轻摇晃，喝之前闻一下酒香，醒一下酒就可以慢慢品尝了。

2、加汽水饮用

汽水可以是雪碧也可以是可乐，或者芬达、美年达等都可以，将汽水和白兰地酒按照1:0.8的比例混合均匀就可以直接饮用了。

3、加柠檬水和冰块

将白兰地倒入就被中，加入鸡块冰块，稀释酒精浓度，再将柠檬片捣烂挤出柠檬汁滴入酒中，摇晃均匀后更容易下口，口感也更加绵软。

4、兑苏打水

将白兰地和苏打水按照1:0.5的比例加入，再加入少许的冰块混合后更容易入口，其实白兰地酒本身就很好喝了，但是直接喝比较难入口，稀释了以后味道更好。

红酒和白兰地能兑在一起喝吗

在古代还没有玻璃容器来灌装葡萄酒的时候，都用橡木桶存储，这时候葡萄酒容易变质，加上航海技术并不发达，这个时期的葡萄酒还不适合海洋运输。但是英国对葡萄酒的需求量很大，葡萄牙人为了把酒能够保质的卖到英国，发明了一种方法，就是往葡萄酒里面兑白兰地，一个是让葡萄酒保质期更长，另一个是让酒精度更高而且酒会保持一定甜度。这种酒有专门的名字，叫波特酒。

白兰地烤鸡腿

1、鸡腿4个，普通面粉1勺，橄榄油2勺，黄油一小块，青葱4个，白兰地4勺，鸡汤300ml芦笋法式鲜奶油4勺。

2、鸡腿上沾上面粉。

3、洗干净青葱，并把青葱切碎。

4、锅里放橄榄油和黄油，把沾上面粉的鸡腿两面都煎到金黄色。

5、加入切碎的青葱，大概炒2分钟，青葱开始变软。

6、加入白兰地，点燃，火焰烧完后加入鸡汤，大火烧开。

7、烧开后转中小火煮15分钟，直到鸡腿变软，加入芦笋，再煮5分钟左右。最后加入法式鲜奶油和龙蒿，少许盐和黑胡椒。

8、装盘成功。