蒸螃蟹怎么蒸

蒸螃蟹怎么蒸

1、首先螃蟹蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。

2、然后蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。

3、注意蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。

4、最后在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。

海螃蟹怎么炒

用料：海螃蟹1斤、辣椒2条、蒜泥10克、盐适量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2块、花椒小量、料酒1茶匙。

做法：

1、把海螃蟹洗干净。

2、然后每只斩成4块，水洗，把螃蟹里面的肠洗干净。

3、准备材料，姜丝，蒜泥，辣椒，花椒。

4、热锅下油，把洗干净的花椒放下去爆香后捞起。

5、把蒜泥放下去爆香。

6、把螃蟹放下去炒制少会，倒适量料酒，生抽继续炒。

7、接着放辣椒块下去一起炒少会，时间大概1分钟。

8、最后往里倒入开水，盖上锅盖焖到收汁，最后放盐调味即可。

螃蟹怎么分公母

饲养螃蟹时，分辨公母主要是看螃蟹的蟹脐，也就是螃蟹腹部的一块甲壳。公螃蟹的蟹脐是尖尖的，而母螃蟹的蟹脐是圆形的，一眼就可以看出来。

分辨宠物螃蟹公母的方法在饲养螃蟹的时候，要分辨它们是公是母，可以看看它们的腹部，螃蟹肚子上会有一块贴合的甲壳，叫做蟹脐，公螃蟹的蟹脐是尖尖的，而母螃蟹的蟹脐是圆形的，一眼就能看出来。

若是螃蟹抱卵了，那就更好分辨公母了，母螃蟹在抱卵的时候，蟹脐处会有很多蟹卵，而公螃蟹是没有的。

当母螃蟹抱卵后，最好是将其单独饲养，并保持水质赶紧，适当增加食物的营养，控制合适的温度，帮助母螃蟹顺利孵化。

剩下的螃蟹怎么吃

1、螃蟹没有吃完有剩余，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏或冷冻。冰箱里存放的熟蟹最迟不超过第二天中午，再吃的时候要再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌；

2、保存的熟螃蟹，尽量回锅蒸透后再食用，在冰箱的冷冻层里盖好，熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃时再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃；

3、熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6至8个小时，天比较冷，气温比较低时可以长时间保存。