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客家泡蒜头怎么做

更新时间： 2024-06-17 06:16:39

客家泡蒜头怎么做

1、材料：500克蒜头、100克食盐、300克红糖、50克食醋、600克水。

2、选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。

3、然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。

4、再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。

腌蒜头怎么做好吃并且不容易坏

腌糖蒜法:

食材:鲜蒜5000克、精盐500克、红糖1000克、醋500克。

1、将鲜蒜底根切去，放在清水中泡5-7天（每天换一次水）；

2、将泡过后的蒜与精盐混合进行腌制，每天翻一次缸，腌到第四天捞出晒干；

3、向锅加入水3500克、红糖、醋煮沸后端离火口，凉透；

4、将处理好的蒜装入坛中，倒入糖醋汁，腌7天即可食用。

糖酣蒜头怎么做

材料：蒜头、白醋、冰糖。

做法：1、清洗蒜头去皮去杆。

2、用盐水泡蒜头8至12小时，入盐味，同时也能让蒜头泡出来更脆爽。

3、捞出风干水气后装瓶。

4、加入适量冰糖后倒入白醋，盖上盖子放阴处储存，三个月后即食。若时间放得越久，蒜头就不会更辣。

5、多做几瓶够吃很久了。中途可试吃，糖份不够的话还可以加冰糖。

6、喜欢有颜色的也可以将冰糖换成红糖，或是将白醋换成陈醋。

凉拌蒜头怎么做好吃又简单

1、蒜2个，辅料米醋15毫升，生抽15毫升，食盐0.5克，色拉油15毫升，辣椒油适量。

2、将蒜头剥洗干净，保留最后一层蒜衣，用刀将蒜拍碎，放在碗中。

3、加入盐、醋、生抽拌匀，然后将色拉油熬至8成热,将油淋在蒜上,冷切后即可开吃。

标签： 客家 蒜头 怎么

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