白煮蛋要煮几分钟才会全熟

更新时间： 2024-06-18 07:53:56

白煮蛋要煮几分钟才会全熟

水开后煮7分钟即可全熟，此时蛋清凝固，蛋黄干爽；

煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；

煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状。

鸡蛋在沸水中煮的时间不宜过长，超过10分钟时，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。

白煮蛋隔夜能吃吗

白煮蛋隔夜能不能吃要看情况，一般如果将水煮蛋收藏在室温为20℃以下环境，或者是放在冰箱冷藏室，第二天还是可以吃的，它的营养没有丧失，也没有变质，但如果是在温度很高的环境中放置水煮蛋，那么隔夜的水煮蛋很有可能已经变质，还是不要吃为好，以免吃坏肚子。另外在煮水煮蛋时，煮的时间不要太长，否则水煮蛋的营养会丧失或者是分解。

白煮蛋冷水下锅要煮几分钟

10分钟左右。煮蛋时冷水入锅，煮出来的蛋吃起来会更加鲜嫩，煮蛋时间不宜超过10分钟，时间过长就会使得蛋清变老，吃起来口感会较差，煮蛋时要控制好时间。10分钟后用筷子夹蛋，如果能夹起来不滑落，说明蛋煮熟了。

鸡蛋：鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

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