大虾如何做虾滑

更新时间： 2024-06-02 22:44:01

1、原料：大虾。

2、辅料：肉、鱼类等。

3、青虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、搅拌。

4、虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉，各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。

5、虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。

南美大虾如何做好吃

南美大虾

材料：虾300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、辣椒1个调味料酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙。

做法：

1、虾剪净须足后洗净，用5大匙油快速爆炒后盛出。

2、将葱、姜、蒜、辣椒切碎。

3、用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒，将虾回锅，并加入所有调味料烧入味，汤汁收干即盛出。

1、主料：虾12只。

2、调料：葱2段、姜1小块、料酒2汤匙、生抽1汤匙、番茄酱1茶匙、白糖2茶匙、水3汤匙。

3、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。

4、用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味。

5、锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出。

6、放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀。

7、姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀。

8、加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少，大火收汁即可盛出。

1、白虾1斤，葱2根，蒜3粒，姜1块，酒3汤匙，糖2茶匙。

2、把虾清洗干净。

3、姜切片，下油锅爆香。

4、加入虾翻炒。

5、加入料酒提香。

6、加入鸡粉半茶匙。生抽1汤匙。

7、加一点水把虾焖一下。加入糖使虾更鲜甜，也可不加。

8、下葱段炒两下，起锅。

标签： 大虾如何

其他相关资讯

天气预报导航