烀羊肉怎么做好吃

烀羊肉怎么做好吃

1、准备食材：羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒。

2、羊肉切成小块，放入开水锅里焯水捞出。

3、大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。

4、加入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。

5、加入料酒，至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。

6、山药去皮切成条，用清水浸泡待用。

7、40分钟左右加入山药条再炖15分钟。

8、撒胡椒粉，加入适量盐、葱花。

9、搅拌均匀，出锅即可。

羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

定边烙羊肉怎么做好吃

主料：面粉、羊肉；

配料：白萝卜、调料、色拉油、酱油、葱、姜、花椒；

步骤：

1、和面、然后发面备用；

2、羊肉剁碎加葱、姜末、花椒水、酱油调匀，萝卜切丝挤去水分剁碎拌入熟油，放入羊肉馅中搅拌均匀；

3、将发好的面团切开，擀成圆形面片状，将调好的羊肉馅放入面片中包好；

4、将包好的馅饼醒15分钟，放入电饼铛烙至两面金黄即可。

萝卜汆羊肉怎么做好吃

食材明细：羊肉250g、白萝卜1根、香菜2根、油适量、盐适量、香油适量、十三香适量、酱油适量、胡椒粉适量、醋适量。

萝卜汆羊肉的做法步骤：

1、白萝卜洗净，去皮，擦成丝。粉丝1小捆用开水浸泡，泡好之后用凉水冲一下，切成长段。香菜切成末；

2、调羊肉馅，烧热的油烹一下即可；

3、锅内放入清水；

4、水烧开，先放入萝卜丝；

5、萝卜丝烧开之后，将羊肉依次夹入锅内；

6、最后将切成段的粉丝倒入锅内，再放入调料；

7、开锅后可出锅，放入香菜末即可。