土豆炖白菜丝的做法

土豆炖白菜丝的做法

1、主料：土豆（黄皮）350克；白菜150克。配料：料酒10克；盐4克；味精2克；白砂糖2克；酱油5克；大葱8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大红辣椒（若干）；猪油（炼制）50克。

2、将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的丝，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成沫。

3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、大红辣椒、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。

蒸白菜丝怎么做

1、材料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。

2、把白菜洗净切丝。

3、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。

4、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。

海蜇拌白菜丝怎么做好吃

材料：白菜叶100克、海蜇200克、大葱适量、姜适量、盐适量、蒜头适量、老醋适量、鲜酱油适量、香油适量；

步骤：

1、白菜洗净，切成细丝；

2、海蜇洗净，沥干水；

3、大葱切成细丝；

4、蒜头和姜块切小块，加入少许盐，捣成姜蒜泥；

5、加入少许鲜酱油，鸡精和适量老醋，调成汁；

6、把白菜、海蜇、大葱和调好的汁混合，加入少许香油调均即可。

生拌白菜丝的做法凉拌

1、取一颗大白菜去掉外面的老叶子，然后进行清洗干净后，把白菜上半部分进行切成细丝状的。

2、然后把切好的白菜丝放入碗内，准备着腌制的过程；

3、这时候撒入食盐，和佐料进行腌制数分钟；

4、然后再增加香油和少量的醋，最后放入些白砂糖；

5、这时进行搅拌均匀，鲜美的白菜丝就做好了。