肉燥炒芥菜如何做

更新时间： 2024-06-05 12:42:19

1、食材：腿肉半斤，芥菜三根。

2、首先将腿肉中的肥肉切成薄片，倒入油锅炸油。

3、然后将蒜蓉和黄辣椒倒入油锅爆香。

4、接着将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下。

5、然后将瘦肉倒入锅中翻炒三分钟，起锅备用。

6、接着将芥菜切成三段。

7、然后先将芥菜头的部分倒入锅中翻炒3分钟，接着倒入芥菜叶子翻炒2分钟。

8、把刚才炒好的腿肉倒入锅中和芥菜一起翻炒一分钟。

9、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

红油炒芥菜的做法

1、食材：芥菜500克、虾头数只、花生油2勺、盐1勺。

2、锅热下油，倒入虾头大火炒到虾头变色油变红。

3、捞出虾头倒入蒜头炒香。

4、先倒入芥菜梗翻炒变软。

5、倒入芥菜叶炒软。

6、加入一勺盐，炒匀即可。

7、红油炒芥菜出锅。

食材：芥菜５００克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、芥菜两颗。

1、荠菜掰开叶子，芥菜梗切成斜刀状洗净。叶子撕开洗净备用，姜切丝，蒜切末备用。

2、热锅烧油，爆香姜蒜。大火炒制芥菜梗，芥菜梗快熟时放入叶子一起炒。放入盐与鸡精炒匀即可关火啦。

1、主料：芥菜200克、木耳(水发) 50克。调料：酱油5克、盐5克、味精2克、花椒粉2克、大葱10克、淀粉(玉米)10克、大豆油20克。

2、把发好的木耳摘洗干净。

3、选芥菜的中段或菜心去菜叶,切成小片。

4、炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒。

5、炒至芥菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀。

6、炒至芥菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。

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