金竹笋怎么做好吃

金竹笋怎么做好吃

1、准备食材：白胡椒1-2克、鸭胸250克、大米120克、煮粥用水1000毫升、春笋2-3根约300克、料酒15毫升、盐适量、姜片4片、小葱葱段一小把、黑胡椒一小撮、食用油约15毫升。

2、锅中少放油，将腌制好的鸭腿片炒熟，盛出备用。

3、笋剥好之后切片焯水沥干，在刚才的油锅中煸炒一下，放入鸭肉和笋片，顺便加一些白胡椒去腥提鲜，煮至粥粘稠即可。

金竹笋怎么做好吃

一、金竹笋酸菜汤。准备食材：金竹笋500g、咸酸菜250g、肉片。

1、焯好的笋和咸酸菜一起下锅，加1/3锅水盖上盖子煮到沸腾。

2、最后加入肉片，加少许油，煮一两分钟，尝下味道看是否需要加盐。

二、金竹笋爆炒腊肉。准备食材：腊肉300克左右、笋300克左右、蒜少量、盐少量、辣椒几个、生抽1勺。

1、金竹笋剥好皮后，拍打一下，方便煮的时候进味。

2、先炒竹笋再放准备好的腊肉一起爆炒，锅边淋入一勺酱油，最后装盘上桌。

三、金笋鲜煮嫩鸭粥。准备食材：白胡椒1-2克、鸭胸250克、大米120克、煮粥用水1000毫升、春笋2-3根约300克、料酒15毫升、盐适量、姜片4片、小葱葱段一小把、黑胡椒一小撮、食用油约15毫升。

1、锅中少放油，将腌制好的鸭腿片炒熟，盛出备用。

2、笋剥好之后切片焯水沥干，在刚才的油锅中煸炒一下，放入鸭肉和笋片，顺便加一些白胡椒去腥提鲜，煮至粥粘稠即可。

四、红油松茸金笋。准备食材：金针菇100g、松茸50g、泡椒笋20g、生抽2勺、香醋1勺、料酒1勺、老干妈香辣酱1勺。

1、松茸菌去除根部切片备用，菌菇用热水汆烫后捞出放凉备用。

2、先炒笋片，再入菌菇，淋料酒、醋。最后拌入老干妈辣酱和生抽即可食用。

3、最后拌入老干妈辣酱和生抽即可食用。

竹笋怎么做好吃

我们可以先把竹笋切条、焯水备用，再将肉块和葱、姜、料酒一起倒入清水中煮开，然后把它和葱、姜及各种调味料放入锅中翻炒再和鹌鹑蛋一起炖半小时，最后往锅中加入竹笋、生抽、白糖炖二十分钟并大火收汁即可。

怎么做好吃的竹笋

竹笋是一种美味而且富含营养的食材，它的做法有很多，其中竹笋烧肉就非常的美味。想要制作竹笋烧肉的话，我们需要先把竹笋的壳剥掉并切条放入盐水中焯一遍。

然后准备适量的鹌鹑蛋煮熟备用，再将五花肉洗净、切块并和葱、姜、料酒一起倒入清水中煮开，等水开之后将肉焖两分钟，这时我们就可以捞起肉块并用温水将它洗净。

接着把葱、姜、肉块、料酒、海鲜酱、老抽倒入锅中翻炒直到上色，再把鹌鹑蛋、热水倒入锅中将肉炖大约三十分钟，最后再加入竹笋、生抽、白糖炖二十分钟并大火收汁即可。