新鲜桂花怎么处理不变色

新鲜桂花怎么处理不变色

1、摘一袋子新鲜桂花，选择盛开的色泽金黄的花，不要用四季桂，摘回来立即清理干净，要一朵朵的，然后放在淘米篮子里用水冲洗一下，稍微冲洗一下就行，以免把花破坏了，从采摘到清洗动作要快，不要停下来，桂花不能摆放，时间越长花的颜色越不好，会枯黄会生锈。

2、找个干净的盆，把桂花放进去，撒上一些糖，翻拌均匀，这步不要偷懒省略，以保证腌制好的桂花跟新鲜采摘的时候一样。

3、找个干净可以密封的瓶子，底部先撒上一些糖，然后放桂花，再放糖，再放桂花，最后上面撒上糖，用勺子稍微压实一下，最上面的糖多放一点，糖桂花防腐就靠糖，所以糖一定要多一点，这样才能保证桂花不坏新鲜。

4、这是腌制了2天的，没有变色代表成功了，以后就这颜色，不会变了，常温保存就可以了，保存2年都没问题的。

新鲜桂花如何保存

1、新鲜的桂花带有一股淡淡的桂花香，很多人都喜欢凑上去闻一闻，但是摘下的桂花很快就会枯萎，要想办法保存它。可以先把新鲜桂花晒干，然后放进罐子密封起来，这样就能保存很久。

2、也可以用保鲜袋把桂花装起来，再把袋内的空气抽干，扎紧袋口，最后在放入冰箱的冷冻室。这样桂花就能最完好的保存下来，即使过了很久拿出来也是新鲜的状态。

3、如果不嫌麻烦也可以把桂花制作成桂花酒。先把桂花放进白糖里酿制几天，待桂花发酵之后再倒入白酒中，最后一定要密封好，等到三个月后，就可以饮用了。

新鲜桂花能泡茶吗

1、生桂花能泡水当茶喝。

2、桂花中含有大量身体所需要的营养物质，同时芳香物质的含量也不少，同时碳氢化合物、各种有机酸的含量也很好，科学的使用身体能够快速恢复健康。不过，桂花虽然有很多好处但一定要遵守科学的使用方法，否则容易导致身体出现副作用。

桂花的内服一般都是煎汤、泡水或者是泡酒服用，不过用量有讲究，除了泡酒之外，桂花的用量不能够太多，控制在0.5钱到1钱左右就可以了。若是将桂花外敷，那么就是清水蒸热外熨，也可以将煎煮来的药液直接用来漱口。