牛仔骨要怎么腌制才会嫩

牛仔骨要怎么腌制才会嫩

食材：牛仔骨400克，青红椒各30克，洋葱50克。调料：老抽，黑椒粉，美极鲜，糖，玫瑰露酒，松肉粉，味精，王朝干白，葱姜汁，牛肉汤，生抽，蒜蓉。

制作方法：

1、牛仔骨切成小件，用刀背轻轻拍一下，青椒、红椒、洋葱分别切丁；

2、牛仔骨用干白、生抽、玫瑰酒、味精、松肉粉、葱姜汁、鸡蛋、淀粉上浆，加少许清酒静置1小时待用

3、青红椒、洋葱入锅加盐炒熟入铁板内，牛仔骨入锅滑油至干，另起炒锅炒蒜蓉，加干白、美极鲜、牛肉汤、糖、黑椒粉、味精等调料，入

煎猪扒肉怎么腌制方法

材料准备：

芦荟100g、牛肉300g、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蜂蜜、花生酱适量。

制作过程：

1、将芦荟去皮切成菱形片，牛肉切成大片，将牛肉泡去血水，加入调味料腌渍30分钟。

2、进行腌制，倒入蜂蜜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、花生酱，加入鸡精和辣椒粉，腌制30分钟。

3、往平底锅中倒入食用油，烧热油后用中小火将牛肉两面煎5至7分钟后放入芦荟即可。

酱菜莴笋怎么腌制

主料：莴笋1500克。

辅料：生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。

步骤：

1、莴笋去皮，洗净。

2、沥干水分。

3、莴笋切断，切成长条。

4、放入容器中，撒上适量盐。

5、上面放一张保鲜膜。

6、保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了。

7、经过15小时左右，压出了好多水。

8、莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可。

9、锅中放入适量糖。

10、放入生抽，老抽，适量水煮开。

11.凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可。

腌黄瓜条怎么腌制好吃

1、首先黄瓜，尖椒、蒜、洗干净晾干。并把黄瓜切成条。

2、然后把黄瓜加盐腌出水份。接着把酱油煮开，同时把冰糖放入。姜蒜切片，尖椒切开。

3、然后把晾凉的酱油和冰糖液体倒进坛子。然后加入黄瓜，姜，蒜片。最后花椒爆香放入坛子，再加入一些白酒即可。

红辣椒怎么腌制好吃不烂

材料：新鲜红辣椒1、7斤，大蒜两头，姜一块，高度白酒一两，盐适量。

做法：

1、将准备好的新鲜的红辣椒洗干净了。

2、将上面洗干净的辣椒晾干水分。

3、晾干之后就将辣椒的蒂去掉，切碎了，然后用刀将切碎的辣椒剁成末，大家可以根据自己的喜好，选择多大的末，然后放到盆里面，备用。

4、将大蒜和姜剁成末，放到辣椒里面，加入适量的盐、白酒，搅拌均匀了放到坛里面。