烤箱烤牛排的正确方法

更新时间： 2024-06-14 15:02:43

1、主料：带骨牛排4根、黑胡椒5克、黑椒汁适量、生抽2勺、盐少量。

2、辅料：芦笋2支、西兰花一朵。

3、做法：

（1）准备好所用的材料：

（2）将牛排自然解冻后吸干表面水分，加入黑椒汁、生抽等调料抹匀腌15分钟。

（3）COUSS、CO-726A空气烤箱，提前上下火240度预热好，牛排放入CM-723烤盘，放入烤箱中层烤网，开启加压模式，烘烤5-6分钟。

牛排的做法窍门

1、用厨房纸把牛排表面的血水吸干净，在牛排两排均匀撒上现磨黑胡椒。

2、锅中放入黄油和清油，将锅大火加热后放入牛排。

3、放入盘中再配上黑胡椒酱汁，加一些装饰，牛排就做好啦。

1、牛排的简易做法：购买的牛肉用刀背把牛肉断筋，敲薄了容易熟。

2、牛排腌制，撒上盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时以上，到表面油光发亮。

3、将平底锅烧热，放入牛排，两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，直到内部熟了。

4、关火，此时加入调料，一小勺红酒，或者一小块黄油，加一点点生抽也可以。

5、静置5分钟，完成盛出就可以食用了。

材料:

沙朗牛排200公克，马铃薯块40公克，红萝卜块40公克，沙拉油2大匙，黑胡椒酱120毫升，盐二分之一小匙。

1、取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将马铃薯块、红萝卜块放入以大火烫熟，取出备用；2、取一平底锅，倒入沙拉油烧热至略微冒烧时，先放入沙朗牛排，于其上撒盐，以大火煎约1分钟至定型后翻面，改小火煎至喜好的熟度，起锅排盘；

3、将沙朗牛排放入盘中摆好，再将马铃薯块、红萝卜块也放入盘中摆好，最后淋上黑胡椒酱即可。

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