炒田螺放两天还能吃吗

更新时间： 2024-05-14 13:54:28

炒田螺放两天不能吃，因为超过48小时田螺已经开始变质，滋生细菌对于人体有伤害。

田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月~4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100~150只仔螺。

大排档风味炒田螺怎么做

1、准备田螺 1点3斤，干辣椒 2个，蒜2瓣，姜6片，葱白适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，紫苏1把，新鲜青辣椒 2条，豆豉半汤勺，蚝油1勺。

2、田螺要剪去尾部，反复用水冲洗干净，备好调料和配菜。

3、放入调和油，油热以后，放入花椒、干辣椒、蒜、葱白、姜片爆香。

4、放入田螺炒，炒匀后，放入蚝油、料酒、豆豉、盐，加一点水，盖锅盖焖一分钟，开盖，加青椒粒和紫苏翻匀，起锅即可。

主料：田螺750克。

调料：食盐适量、酱油1匙、蒜6瓣、八角2颗、花椒10粒、干辣椒8个、料酒1匙、白糖1匙、植物油适量、水1碗、香菜50克。

做法：1、田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙，用钳子把田螺的尾部钳开。

2、把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉。

3、锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。

4、加入田螺翻炒。

5、加入酱油、料酒。

6、加入一碗水，烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。

7、待汤汁收干转中小火翻炒。

8、加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。

标签： 田螺

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