高压锅炖鸡做法

高压锅炖鸡做法

1、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会。

2、鸡肉冷水下锅焯一下水，去除鸡肉的腥味。

3、水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫，不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。

4、锅中放入少许油，放入葱蒜爆香，加入鸡肉翻炒至鸡肉上色。

5、锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞，汤开锅之后，关火，转移至高压锅中。

6、高压锅中转一圈，然后结束后自动保温一晚上，出锅前加入一点胡椒粉更佳。

高压锅炖鸡怎么放调料

材料：鸡肉、姜、葱、豆油、食盐、香菇。

步骤：

1、 鸡肉氽过血水，控干水份；

2、 香菇切小片；

3、 热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒；

4、 加入香菇一起翻炒；

5、 再加点盐翻炒，加入清水没过鸡肉；

6、把鸡肉及汤一起倒入高压锅里；

7、盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。

如何用高压锅炖鸡好吃

用料：鸡腿2只、土豆3个、小葱适量、大蒜适量、生姜适量、生抽1汤勺、老抽1汤勺、烧酒 1汤勺、盐少许、白糖半勺、八角 1个、花椒适量、酒酿1大勺、香葱适量。

做法 ：

把土豆鸡腿切成大块，不要太小。所有食材都一起倒入锅胆，调料也加入，腌制一小时到2小时可以入味。腌制后选择肉鸡类按键，淋点食用油，不用太多，鸡肉带皮本身也会下油。可以不放水，接下来就是等待出锅。大概40分钟不到，就可以了。最后撒上香葱末即可。

高压锅炖鸡需要多少分钟

1、一般只要炖30分钟左右即可。

2、鸡肉不仅具有丰富的营养价值，而且常吃鸡肉特别是鸡腿肉还不容易长胖，对于现在社会爱美的年轻人来说，吃鸡肉无疑是一个不错的选择，但是鸡肉想要吃起来好吃，一般就要耐心的炖或者卤蒸，炖鸡常常用高压锅来炖，因为高压锅的特性能够使炖出的鸡肉更加鲜嫩，而且使用方便，一般只要炖30分钟左右即可，通常在做炖鸡的时候，等到高压锅内的空气排完后，可以打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可。

3、高压锅炖鸡要30分钟左右，使用高压锅炖鸡方便快捷，而且炖出的鸡肉肉质酥软，口感非常好。