糯米青团的做法

糯米青团的做法

1、将准备的菠菜放入料理机中，倒入清水后搅拌成菠菜汁，放入筛网中过滤，保留菠菜渣备用，向澄粉中倒入40克开水后搅拌均匀。

2、向糯米粉中倒入50克的温水搅拌，糯米粉中倒入澄粉液，搅拌均匀后揉成光滑的面团，把面团放在盘子里压扁，放在锅中蒸15分钟。

3、蒸好后放入盆中，倒入菠菜渣，一起揉搓均匀，搓揉成圆饼状，放入豆沙馅，封口揉圆即可做好。

青团的做法有哪些

1、老豆腐煎黄煎香，切成丁。

2、肉末炒散加入雪菜，豆腐丁炒匀，挑入生抽、盐、糖即可。

3、豆腐用豆干也可以，我是家里有北豆腐，就没买豆腐干。

4、艾草取叶开水焯过后打成浆，把艾草泥浆和糯米粉、粘米粉混合成团，面团可以加少许细糖，南瓜也叮软碾成泥和两粉混合成团。

5、混合好的面团看起来颜色都很淡，蒸好后颜色就很深很鲜亮了。

青团的绿色是用什么做的

1、是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。

2、泥胡菜氽后色做碧绿，曾常用，现用的已不多见，放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。

正宗艾青团的做法步骤

1、用料：糯米粉800g、粘米粉200g、艾草粉50g、海藻糖50g、清水2000ml、肉松适量、咸蛋黄14个、麻薯14个、豆沙350g、食用油1小勺。

2、准备好所有食材。

3、艾草粉加入海藻糖拌匀。

4、加入500ml热水搅拌至无干颗粒。

5、拌匀后的艾草汁。

6、将糯米粉和粘米粉拌匀。

7、将艾草汁倒入，再加入清水揉成面团，清水慢慢倒，倒一点揉一下直到面团不软不硬正好为止。

8、静置面团二十分钟。，然后分成约70g的面团。

9、取豆沙25g包入咸蛋黄。

10、取一个面团擀成圆形包入一点肉松，一个麻薯和咸蛋黄豆沙揉成原型。

11、放入蒸笼上蒸上15-20分钟。

12、蒸完取出表面刷上食用油，待凉后包上保鲜膜放冰箱，食用的时候取出放微波炉热一下就行了。