牛蛙怎么煮的好吃

牛蛙怎么煮的好吃

1、主料：牛蛙3只小、尖椒三个、青辣椒两个。

2、辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。

3、首先准备好食材。

4、将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。

5、锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。

6、盖上锅盖焖一分钟。

7、炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味。

8、加热剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒。

9、倒入牛蛙炒匀。

10、最后加入胡椒粉，酱油，适量盐，翻炒入味后淋入适量麻辣油即可。

牛蛙怎么烧容易入味

材料：牛蛙、水、盐、油、胡椒粉、葱、姜、蒜、大料、花椒、小米辣、料酒、酱油。

做法：1、牛蛙宰杀后用凉水浸泡一会；

2、把牛蛙切块；

3、锅里放凉水，油、盐、胡椒粉，牛蛙焯水，牛蛙变成白色后捞起，控干水分；

4、锅里放油，用葱姜蒜爆锅，放大料、花椒、小米辣，爆香后加料酒、酱油、盐，把牛蛙放入锅里爆炒9分钟，装盘即可。

牛蛙怎么产卵

1、雌蛙产卵时，因腹部自身的收缩和雄蛙紧压的协助，将子宫里成熟的卵子，经泄殖孔不断地排出体外，通常是2个卵子并排从泄殖孔排出，这时雄蛙后腹部紧贴雌蛙背部，同时射精，精子和卵子在体外水中完成受精作用；

2、一般产卵时间持续10至20分钟，牛蛙产卵时要求环境安静，产卵季节应禁止闲人进出，以免干扰产卵造成停产；

3、牛蛙的产卵量和年龄、个体大小、营养条件以及生态条件等有很大关系，体重300～500克的蛙，产卵量自1万至5万不等，每克体重蛙的产卵数为15～109粒不等。

炒牛蛙怎么炒好吃

用料：牛蛙2只、空心菜梗200g、花椒15粒、郫县豆瓣酱2勺、料酒2勺、酱油2勺、盐5克、水淀粉5克。

1、姜蒜切碎，牛蛙切块，洗净，泡水20分钟。

2、锅烧热油，放花椒，一点辣椒粉，姜蒜爆香。加入俩小勺剁碎的郫县豆瓣酱。慢慢炒出红油。

3、牛蛙下锅翻炒。大约1分半钟。

4、加入空心菜梗继续翻炒2分钟。加入盐，料酒，酱油。

5、出锅前加入水淀粉，勾芡即可。