焖米饭需要多久

焖米饭需要多久

米饭一般焖20-30分钟左右即可，根据使用的工具不同，焖米饭的时间也有所不同，用常见的电饭煲焖20分钟即可。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。

米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米。

用不粘锅焖米饭可以吗

用不粘锅焖米饭当然可以，但是米饭不一定要用不粘锅焖才不黏锅，用普通的锅焖只要掌握好方法，也是可以的。在煮饭前加入几滴油就能防止粘锅，把饭煮好后焖几分钟也是很好的方法，不过这些都要注意米和水的比例。

1、加油

想要米饭不粘锅，可以先将米泡上20至30分钟，让米吸收了充足的水分后，在煮饭时加入几滴油，就可以防止米饭粘锅，而且这样做出来的米饭会更加的香甜可口，口感更好。

2、焖饭

等米饭煮熟后，不要急着打开锅盖，而是将电源关掉，等米饭焖几分钟后在盛饭吃，这样能够然水蒸汽浸入米饭底部，让米饭底部不会粘锅，并且更加松软。

3、米水比例

煮饭最重要的就是水和米的比例，如果比例没有配好，还是会引起米饭的口感过硬或者过粘，导致米饭粘锅。要想知道米和水的比例是否刚好，可以将手指放入水中，水刚好到手指的第一个关节就是正确比例。

焖米饭怎么做好吃

1、主料：芒果300克、糯米150克、椰浆210毫升。

2、辅料：糖10克、盐1/3小勺、烤熟花生仁5粒、椰蓉适量。

3、做法：

（1）椰浆倒入锅里小火加热，放入10克糖和1/3小勺盐，加热至融化不必烧开。

甜度自己掌握，酌情加减。

（2）糯米洗净沥干水分，加入上一步中170毫升椰浆煮饭，用电压力锅大约10分钟。

椰浆的量差不多是平时煮米饭水的量的一半就好，成品要有些许颗粒感才好。

烤熟花生去皮，用刀切碎，小颗粒状即可。

（3）芒果去皮，用刀贴着果核片下两片果肉，切薄片，花心用小片，一片片围成花朵状，花片多少随意，自己觉得好看就行。