龙胆石斑鱼怎么洗

龙胆石斑鱼怎么洗

清洗龙胆石斑鱼需要将将石斑鱼放在案板上面抹上一层盐，然后把钢锯片用绳子全部捆绑在一起逆向刮鱼鳞，拿几个啤酒瓶盖子钉在案板上之后对着石斑鱼敲打也可以去掉鱼鳞，再剖开石斑鱼，去掉内脏，将鱼肚子里黑色的物质清洗干净，然后用盐将鱼身和内膛抹一遍，加料酒腌15分钟即可。

龙胆石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用，是餐桌上的佳品。

小溪石斑鱼吃什么食物

小溪石斑鱼不同时期对食物要求是不一样的，幼鱼时期主要以浮游生物为主，鱼长到2cm以上时，需投喂鱼糜、蚯蚓等，还可添加人工饲料。投饵量应根据天气、水温、以及鱼的大小来投喂，吃完再喂，小溪石斑鱼不喜欢吃沉底的食物。

小溪石斑鱼吃什么小溪石斑鱼在不同时期对食物的要求是不一样的。在鱼崽时期主要是以浮游生物为食，可投喂轮虫、水蚤等，长到1cm时可喂食豆浆。

等鱼长到2cm时，鱼的食性就开始转换了，需投喂鱼糜、蚯蚓等。还可添加人工饲料，并逐渐让它们适应人工饲料。

投喂时应根据天气情况、鱼的大小、水温高低来决定投喂的多少。投饵时要注意，应慢慢喂，吃完在投喂，因为小溪石斑鱼不喜欢觅食沉底的饵料，

石斑鱼和籽鱼是海鱼还是淡水鱼

石斑鱼和籽鱼是海鱼。

籽鱼通过在咸淡水交汇处生活一段时间，慢慢减少含盐量也能在淡水存活。

石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有海鸡肉之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

冰冻石斑鱼的做法

配料：适量石斑鱼、食盐、小葱、蒸鱼豉油、植物油等。

做法：

1、石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右；

2、香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片；

3、入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右；

4、盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上即可。