家庭活虾冷冻方法
更新时间: 2024-05-19 22:12:13
家庭活虾冷冻方法
1、首先准备好矿泉水瓶,矿泉水瓶不要准备太大或太小的,太大的瓶虾装得多,解冻后一次吃不了就不新鲜了,太小的瓶也装不了几只虾,所以我们就选常规的那种,大约550-600ml之间的瓶就可以,虽然是矿泉水瓶,但是在装虾前也要清洗一下。
2、买回来的鲜虾在装瓶前,也要用清水洗二遍,看着挺干净的大虾,在用清水洗的时候,你就会发现洗虾的水里会有沙子,所以我们要把沙子清洗干净。
3、如果买回来的虾大小不均匀,要先把大个头的虾和小个头的虾分别挑出来,然后分开装瓶。大个头的虾可以做红烧大虾、油焖大虾哦、清水煮大虾、蒜茸烤大虾等等,小个头的虾可以去皮炒菜用。
4、大小虾分开后开始装瓶,先把虾头放进去,这样做避免虾头扎手,当然先放虾尾也可以,装的时候要小心别扎手。
5、虾装满为止,但不要装的太满,然后再往瓶里灌水,水一定要装满,但不要满到流出来,到瓶盖下面就可以。
6、最后还要贴上标签,以免放冰箱里大虾和小虾分不清,吃的时候拿错了,贴完标签就可以放冰箱或冰柜里保存起来,想吃的时候把瓶子剪开,把冻虾取出来,再用凉水浸泡,一直到解冻为止。
熟虾冷冻存放多久
熟虾冷冻存放半个月左右,虾属于短期性食物,因此放在冰箱冷冻的保质期也不是很长,不可以存放超过半个月,否则会造成虾肉的不新鲜,还会影响虾的口感和味道。另外煮熟的虾最好是当餐用完,室温下放置不要超过6小时,螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。
新鲜虾冷冻怎么处理
鲜虾冷冻有几种好方法:保鲜袋冷冻法、氽水冷冻法等。
1、保鲜袋冷冻法:
先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。
2、氽水冷冻法:
鲜虾可先在水里面煮一下,然后把虾捞上来,把水沥干后,用保鲜袋装好,放在冰箱里面冷冻。
虾冷冻一年了还能吃吗
冷冻了一年的虾不能继续吃。即便是放在冰箱里,冷冻了一年的虾也会变质,虾内的水分会被风干,口感也会产生很大的变化,继续吃会造成腹痛、腹泻等症状。
虾是很常见的一种食物,它的种类很多,有河虾、草虾、红虾、明虾、龙虾等,做法更是多种多样,可以做成油焖大虾、麻辣小龙虾、椒盐虾、清蒸虾等。
很多人都非常喜欢虾,虾具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、钾、镁等微量元素,可以提高人体免疫力,减少血液中的胆固醇含量,保护心脑血管系统。
将虾买回家后,如果不能一次性吃完,便需要放到冰箱中进行保存,一般情况下,冷冻一周左右的虾还能保持原本的口感,如果冷冻时间较长,就会影响口感。
冰箱冷冻室的温度较低,但冷冻也不能确保虾完全不会变质,若冷冻半年,便可以继续食用,但一年的时间太长,无法确保虾每天都处于同样的温度中,一旦发生停电,便会出现变质反应。
除了虾外,不管哪种食物都不能在冰箱中放太久,鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜等食物可以在冰箱冷冻室中进行短暂储存,若储存太久也会发生变质。
北极虾冷冻的直接吃吗
冷冻的北极虾不可以直接吃,因为它属于生冷食物,而且内部可能含有细菌,一般是经做熟杀菌后食用。北极虾的学名是北方长额虾,英文名是NorthernPrawn、ColdwaterPrawn,因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。北极虾是100%的纯野生冷水虾,跟其他野生冷水虾相比口感更加鲜甜,也被称为北极甜虾。北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海,主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域,挪威、冰岛、波罗的海也有少量捕捞。
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