柿饼丸子的做法介绍

更新时间： 2024-05-26 04:55:20

柿饼丸子做法：

1、将柿饼、核桃仁切成米粒状加玫瑰、鸡蛋黄、面粉（24克）、搅拌均匀，捏成核桃大的丸子；

2、把鸡蛋清打成高丽糊，加面粉（1克）调匀；

3、炒锅置小火上，倒入猪油烧六成热，将捏好的丸子放入糊内，用筷子夹出，投入锅中炸成金黄色捞出；

4、另起勺放入白糖，加清水2克、湿淀粉、勾流水芡，倒入炸好的丸子，将勺颠翻两下，出勺即成。

牛肉丸子的制作方法及配方

1、牛肉剁成肉馅。

2、葱姜切末。

3、剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。

4、锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。

5、丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。

6、锅加高汤（骨汤或鸡汤）烧开。

7、香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠。

8、放入炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁，装盘撒上香椿苗即可。

柿饼丸子的做法介绍

1、萝卜利尿生津，和冬瓜一样，对人体很有帮助，萝卜丸子也可口

2、食材：萝卜 1根豆腐 200g 面粉 300g 盐 1勺油大量鸡精 1勺

3、首先萝卜去皮吸干净切成小碎块

4、加盐腌制出水，用筷子帮助腌制均匀

5、倒去盐水，加入面粉豆腐，搅拌，捏取一坨，用勺子剜去

6、锅内放入大量油，烧至七层热，加入丸子

7、炸至四周金黄，盛盘即可

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