做撒尿牛肉丸的方法

做撒尿牛肉丸的方法

1、准备濑尿虾100g，高汤20g，鸡精20g，盐20g，糖20g，牛肉200g。

2、濑尿虾去壳剁成泥，牛肉锤成泥，濑尿虾中加入盐、糖、鸡精、高汤，搅拌均匀。

3、牛肉泥中加入濑尿虾泥，团成丸子，锅中加水，放入丸子，大火烧开后煮10分钟即可出锅。

纯牛肉丸的做法和配方

1、食材：牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、调和油30g、食盐5g、沙拉酱4g、料酒20g、酱油5g。

2、将洋葱，牛肉等食材洗净装盘准备好。

3、将牛肉剁成你牛肉馅。

4、将洋葱切细成丁。

5、蒜去皮切成蒜蓉。

6、将处理好的牛肉洋葱蒜蓉放入大盘子中加入适量的酱油、盐、料酒，搅匀。

7、将搅匀的肉团捏成小丸子。

8、在锅中加入油，将捏好的丸子炸熟。

9、将熟透的牛肉丸捞起沥干油，挤上沙拉美食牛肉丸就做好了。

正宗撒尿牛肉丸怎么做的

主料：牛肉2斤、濑尿虾半斤；

辅料：糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。

步骤：

将牛肉碎筋，击打；将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状；放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味；将虾浆煮至半熟，放入铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻；牛肉处理好之后，将冷冻好的虾浆切成方块状，将方块仔细塞入牛丸。煮好高汤，将牛丸放入煮透即可。

牛肉丸汤怎么做

1、将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀。

2、将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤。

3、再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻即可。