炒青菜怎么做

炒青菜怎么做

1、青菜掰开叶子后，在清水里泡五分钟，去除不干净的物质，然后放进盘内。

2、把葱、蒜、红辣椒都切好，炒这道菜加入蒜、葱、红尖椒，可以使青菜更有味，如果什么都不加，青菜就会有清淡入水的感觉。

3、锅中倒油，最好是菜籽油，花生油也可以，菜籽油烧热后有种香香的味道。加入蒜头爆香，加酱油和料酒，最后把青菜放入锅中，这个时候要开大火。

4、因为叶子大，小火炒不透，大火快速翻炒三遍，倒入食盐和味精入味，经过几遍翻炒，最后炒到叶子都香软了，就可以出锅。

肉片豆干炒青菜怎么做

1、小白菜300g，色拉油适量，蒜适量，猪肉适量，豆腐干适量。

2、切洗好猪肉，豆干，青菜。

3、.热锅加油，入肉片及豆干爆至酥。

4、加入适量蒜粒提香。

5、炒至猪肉微干，豆干酥缩。

6、转大火，加入青菜。

7、加入适量细盐，炒至菜熟即可出锅。

猪肝炒青菜怎么做如何做好吃

猪肝炒青菜的做法如下：

1、将猪肝冲洗一下，切片泡水中20分钟后捞起。

2、用白糖、盐、生粉搅拌均匀，用料酒和生抽再腌制10分钟。

3、在锅中加入橄榄油，六分热加入小米椒炒香，加入生姜和大蒜。

4、将腌过的猪肝去掉多余的水分，倒入一起翻炒。

5、然后加入大葱和青椒，加适量的盐和料酒。

6、快速翻炒以后，加入青菜和大葱叶翻炒一会儿，最后加入味精即可出锅。

鸭肝炒青菜怎么做

1、配方：菠菜200克 、鸭肝50克、 玉竹30克、绍酒5克、 姜3克 、葱3克 、盐3克 、素油30克。

2、把玉竹发透，切5厘米长的段；菠菜洗净，切5厘米长的段，鸭肝洗净，切片；姜切片，葱切段。

3、把鸭肝、绍酒、盐、酱油浸渍20分钟待用；菠菜用沸水炸透，捞起沥干水分待用。

4、把炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水烧沸，加入玉竹煮10分钟后，下入鸭肝、菠菜煮五分钟即成。食法：每日1次，每次吃鸭肝50克，随意吃菠菜喝汤。