甜菜根是不是红心萝卜

甜菜根是不是红心萝卜

甜菜根不是红心萝卜，甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，是用来榨制砂糖的主要原料。红心萝卜俗也叫心里美萝卜，外皮颜色呈浅绿色，切开后颜色呈紫红色，味道脆甜，既可生吃，也可做菜。

甜菜根与红心萝卜的区别颜色区别：甜菜根的叶子和底下的萝卜都是红色，红心萝卜的叶子呈绿色，外皮颜色也呈浅绿色，切开后颜色呈紫红色。

口味区别：甜菜根蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，红心萝卜比较水，但又有丝丝清甜，但大多都带有一定的辣味。

用途区别：甜菜根的主要作用是用来制糖，而红心萝卜主要是用做蔬菜，无论是叶子，还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式。

品种区别：甜菜根是石竹目藜科甜菜属中的一种二年生草本植物，而红心萝卜属于罂粟目十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。

拌红心萝卜放白醋还是陈醋

1、一般说来颜色鲜艳，口味清淡的选用白醋为好，红心萝卜、酸辣白菜条，选白菜的嫩心竖着切成一寸左右的条，稍微用开水绰一下，控净水，加入干辣椒丝，鲜姜丝，少许盐，糖，白醋拌均放入冰箱，可随吃随取，颜色鲜艳，口感酸辣可口，可保十天左右。

2、口感稍重选材种类较多，选用山西老陈醋为好，如：大拌菜，可选黄瓜切片，西红柿切块，生菜撕成小片，酱牛肉切碎，热油加花椒爆出香味，加少许盐，糖，老陈醋拌均即可。

红心萝卜炖牛肉可以吗

用料：牛肉250克、红萝卜250克。

红萝卜炖牛肉制作方法:

制法：牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，再加入红萝卜块，炖熟，即可食用。

红萝卜炖牛肉食用须知:

功用：益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。

方解：牛肉补脾胃、益气血、强筋骨，红萝卜增强免疫力，防感冒，健脾，补血，助消化。

红心萝卜怎么做好吃

红心萝卜可以用来做胭脂炒饭。胭脂炒饭的材料有虾米，红心萝卜和米饭。以下是做法和步骤，

1、红心萝卜切丁备用；

2、虾米洗净备用；

3、开火并热油；

4、爆炒红心萝卜丁；

5、倒入虾米继续翻炒；

6、加入适量的水和食盐，在水收的差不多的时候，倒入米饭；

7、搅拌均匀即可。