茵陈包饺子用焯水吗

茵陈包饺子用焯水吗

茵陈包饺子需要焯水。

茵陈属于一种野菜，其中含有较多的草酸，直接吃的话口感会比较苦，而经过焯水的茵陈，不仅能除去大部分的草酸，而且还能使茵陈的口感变得更加鲜嫩。

茵陈富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，而且茵陈与其它野菜一样，除了包饺子以外，还可蒸食，也可凉拌，也可在煮粥时把茵陈直接放入锅中同煮，并且茵陈粥的味道也比较鲜美。

包饺子用什么猪肉

1、包饺子用里脊肉，紧挨肋骨皮以下最好，这部分的肉质鲜嫩，但注意需肥瘦俩掺和，这样不用再加油就很鲜嫩香的。

2、肉馅材料应选择三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的猪肉，最理想的是瘦肉中带一点白色脂肪纹路，肉质嫩，没有筋，而且比较多汁的。

茴香包饺子用焯水吗

不用。茴香中含有一种茴香油的成分，具有一种特殊的香辛气味，如果在做馅的时候将它焯水，就失去了独有的这一份香味。但是要尽量将茴香切得碎一点，多放一些油，防止茴香出水。

茴香饺子的功效与作用：行气止痛：茴香中含有茴香油的成分，它可以刺激胃肠神经血管，也能放松胃肠平滑肌，帮助排除胃内积存的气体，起到健胃、行气、止痛的作用，可以帮助缓解胃部痉挛，减轻胃部疼痛。

促进消化：茴香饺子中的茴香油成分气味辛香，可以帮助促进消化液的分泌，起到增进食欲，促进消化，缓解油腻的作用。

包饺子用馄饨皮行吗

包饺子用馄饨皮可行。

饺子：源于古代的角子，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，饺子是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意，红糖，花生，枣和栗子等包进馅里，吃到如意，吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。