冻过的毛栗子怎样剥皮
更新时间: 2024-05-19 01:01:26
冻过的毛栗子怎样剥皮
用热水浸泡生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,五分钟后取出板栗,用刀子切开,栗子皮即可脱落;筷子搅拌:板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,栗子皮就会和栗子肉分离;热胀冷缩法:先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮三到五分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡三到五分钟,栗子皮很容易脱落,而且板栗的味道不变;日光曝晒:将生板栗放在阳光下曝晒一天,栗子壳会自动裂开;用盐水煮:在煮栗子的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮;自然风干:生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,栗子皮就很容易剥落。
冻过的汤圆怎么煮才不裂开啊
1、轻轻捏,下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。
2、开水下,要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。
3、文火煮,汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。饮食常识
4、加冷水,汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。
5、勤换汤,汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。
6、速冻汤圆的煮法和刚做好的汤圆的煮法有很大的区别,速冻汤圆从冰箱中拿出来需要放置一会,煮速冻汤圆的时间要比现做汤圆适当地久一点。另外,煮速冻汤圆最好要两次点水,才能让汤圆里外都煮熟透。
冻过的大黄鱼怎么做
1、食材:大黄鱼1条、葱,姜适量、盐,料酒,蚝油适量、食用油适量。
2、首先大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。
3、黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。
4、葱去皮切丝,姜洗净切丝。
5、将葱丝,姜丝放入黄鱼刀口处。
6、大黄鱼放入盘中,黄鱼身上再撒上一些葱丝,姜丝,倒入适量蚝油。
7、蒸锅烧开水,放入大黄鱼,蒸10分钟左右,大黄鱼就蒸熟了,锅中倒入食用油,油开倒在蒸好的大黄鱼上。
冻过的淡奶油能做什么
可制作黄油、蛋挞和布丁等产品。奶油在保存时要选干燥密封的容器,否则容易变质。
1、做成黄油
冷冻之后的淡奶油,常温解冻一下,倒出水分,高速打发到油水分离,倒在纱布上用力挤出奶液,黄油放在冰水里清洗,直到水变清不浑浊为止。然后用保鲜膜包起来整理成块,冷藏,就可以当黄油使用了。
2、做蛋挞,布丁
把冷冻的淡奶油拿到常温下,做一些蛋挞,布丁等不打发的产品,也可以使用。
tips:
1、动物奶油(淡奶油)放在冷藏室保存。
2、 植物奶油放在冷冻室保存。
冻过的蜂蛹能吃吗
冻过的蜂蛹能吃,冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面,然后把里面的空气挤出来,把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。用酒和酒精浸泡蜂蛹也可以。选择度数高的白酒,然后加入需要保存的蜂蛹,白酒要把蜂蛹浸泡过面,以隔绝空气防止污染与变色,有利于保存,装满后密封暂存。
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