带壳的蚕蛹怎么剥壳

带壳的蚕蛹怎么剥壳

带壳的蚕蛹用剪刀把壳子剥壳，蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都可作药用。

蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。

蚕蛹怎么炸好吃

主料：蚕蛹400克。

调料：食盐适量、调和油适量。

做法：

1、蚕蛹洗净后用开水焯熟；

2、控水备用；

3、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分；

4、锅内放油；

5、放入蚕蛹翻炒；

6、将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中；

7、趁热撒上盐；

8、用筷子拌匀即可。

岫岩蚕蛹怎么吃

材料：岫岩蚕蛹250克、香菜25克、葱、姜、干辣椒、盐、花椒粉、孜然粉、植物油。

做法：

1、香菜洗净切段、葱姜切末备用；

2、锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹，焯2分钟捞出；

3、锅中加入少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香；

4、放入干红辣椒翻炒出香味，把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟；

5、撒入少许盐、花椒粉、孜然粉，加入香菜即可。

蚕蛹怎么去腥味

1、以能去除油脂的有机溶剂浸泡蚕蛹蛋白质后过滤；

2、以碱性溶液溶洗蚕蛹蛋白质并过滤；

3、将过滤后所得沉淀物于75℃~95℃用酒精的水溶液回流萃取蚕蛹蛋白质4~8小时；

4、所得的固形物于真空干燥器中进行真空干燥，即可得到去除腥味的蚕蛹蛋白质。

以上就是关于蚕蛹怎么去腥味的方法介绍了，以上介绍的去除其腥臭味效果显著，处理后其氨基酸成分和含量不变；营养价值未受损失。

蚕蛹怎么洗

首先要用温水泡30分钟，然后在水里加一点盐，再泡30分钟。千万不要用热水，要用温水，还有，鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油，那个是无法洗掉的。因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂，蚕蛹里外都含油。有的人担心蚕蛹会有副作用，所以不敢常吃。其实蚕蛹是没有副作用的，只要是没有过敏体质的人都可以放心的食用。不过，虽然蚕蛹的保健功能很强大，但是蚕蛹若是处理不当，就有极大的可能会引起食物中毒，有时甚至会危及生命。所以使用蚕蛹前一定要把它处理好。蚕蛹不能生吃，可以选择炒、煮或者炸等烹饪方法。