红烧肉块怎么做好吃

红烧肉块怎么做好吃

1、食材：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量。

2、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干。

3、锅里放油煸炒肉块到微黄。

4、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

5、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

6、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

7、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

8、到汤汁均匀的裹在肉上就好了，放点味精提味即可。

土豆块胡萝卜块小肉块怎么做

1、主料：土豆适量、胡萝卜适量、五花肉适量。

2、辅料：盐适量、鸡精适量、糖适量、老抽适量、淀粉适量。

3、五花肉切片，用酱油和淀粉腌制5分钟。

4、土豆和胡萝卜切丁，葱切好。

5、热锅冷油倒入猪肉。

6、肉变色放入葱。

7、放入土豆和胡萝卜翻炒。

8、翻炒一会放入小半碗水，放入少许白糖焖。

9、锅中汤快收尽时放盐，继续焖。

10、汤收尽时放鸡精关火即可。

红烧肉块怎么做

1、食材：五花肉500g、冰糖20g、八角3g、桂皮3g、香叶3g。

2、取一块带皮五花肉，将猪皮用刀刮干净，将五花肉切成小块。

3、在锅中放水，将切块的五花肉放在水中，煮出血沫。

4、煮好后，将五花肉捞出，用水冲洗干净，备用。

5、在锅中放少许油，将冰糖放入锅中，小火熬制，直至熬成焦黄色。

6、将五花肉放在锅中翻炒上色，再向锅中加入半勺蚝油、半勺红烧酱油，翻炒均匀。

7、先锅中加入水，水没过五花肉。向锅中加入葱、姜、八角、桂皮和香叶。

8、向锅中加入一勺盐、一勺鸡精，盖上锅盖，小火焖炖40分钟。

9、焖好后，转大火，收汤汁，直至汤汁粘稠。

10、出锅装盘，美味的红烧肉块就完成了。

牛肉块怎么做好吃

1、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。

2、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。

3、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。

4、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包继续炖一个小时即可出锅。