鸡肉烧土豆怎么做

更新时间： 2024-06-02 10:11:01

1、鸡肉小半个斩成大块再洗净血水。

2、土豆一个切成大丁，用水写去表面的淀粉。

3、另准备葱姜蒜适量，八角、桂皮少量。

4、热锅内放少许油，先把鸡块放进去炒到出油，表面变黄。

5、放入准备的香料炒出香味后，加放土豆丁。

6、炒到土豆受热表面熟后加放酱油和料酒，迅速拌匀。

7、然后放入一杯水，调入盐，要少放点，因为放了较多酱油，为了增香还可以放了一点五香粉，盖上盖闷到肉烂豆熟。

8、等水收的差不多了，便可装盆出锅了。

豆角剁椒烧土豆

1、原料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油。

2、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎。

3、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆。

4、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深。

5、加入剁椒，炒匀出锅。

6、装盘后撒上蒜末。

茄子烧土豆的做法：

1、将土豆、紫茄子切成块，葱切断，姜切条，青椒切块；

2、将土豆在开水中煮几分钟，控干水，起油锅，油热后依次放入土豆、茄子炸熟，捞出备用；

3、拿小碗放入两勺生抽、少许盐、一勺醋、一勺糖、香油少许，调制成佐料备用；

4、锅中留少许油，放切好的姜、青椒煸炒片刻，放入调好的佐料烧片刻；

5、放入已炸熟的土豆和茄子，煸炒均匀，放入蒜泥和葱花即可。

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