过期的鸡蛋能吃吗

过期的鸡蛋能吃吗

如果鸡蛋存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳，散黄等现象，食用过期鸡蛋有损健康。

目前国家对鸡蛋标注保质期没有硬性规定，正是由于鸡蛋的质量与温度有密切的关系，才出现了目前鸡蛋保质期混乱的局面。在欧美等国家，如果鸡蛋没有标注生产日期和保质期是禁止出售的。

不见天的鸡蛋能吃吗

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。不见天的鸡蛋即是没有长成产下的鸡蛋，营养成分组成和正常的鸡蛋没有差异，仅在总量上有所减少，所以不见天的鸡蛋可以吃。

很小的鸡蛋能吃吗

视情况而定。鸡生很小蛋分两种情况：

1、头生蛋，比较小是因为鸡的卵巢刚刚长成，还比较稚嫩；另外头生蛋比较小也可能是受到环境、饲料等因素的影响。随着鸡的成熟和环境的改善，之后的鸡蛋会越生越大的。这种蛋可以吃。

2、可能是异常蛋。那是由于鸡的体内寄生虫虫卵或者身体的组织异物掉落到卵巢内，鸡以生产鸡蛋的方式将这些物质包裹排出体外。这样的鸡蛋属于异常蛋，对身体没好处，食用后甚至可能会对人体产生危害，所以最好不要吃。

毛鸡蛋能吃吗

1、毛蛋可以吃，但不宜多吃。毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。

2、有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。