如何用老干妈炒米饭

如何用老干妈炒米饭

1、原料：米饭约300克，鸡蛋1-2个，食用油适量，葱花适量，火腿肠1根、盐适量，鸡粉适量。

2、我们在锅中放油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒熟炒散。

3、再加入葱花和切成丁的火腿肠，炒出香味后加入米饭。

4、加入适量老干妈，翻炒均匀后再加入盐和鸡粉，翻炒均匀后就能享用啦。

孜然炒米饭怎么做

1、鸡胸肉切丁，料酒，生抽，盐糖黑胡椒，蛋清一个，淀粉适量！抓匀腌制15-30分钟。

2、胡萝卜切丁，玉米，豌豆焯水备用！土豆切丁泡水去淀粉，备用。

3、热油滑鸡丁，变色盛出备用！再加入土豆丁，煎至微黄备用！锅里留底油炒米饭，打个鸡蛋继续翻炒！依次加入葱花胡萝卜丁，玉米，豌豆，鸡丁，土豆丁，继续翻炒！加入生抽一勺，番茄酱半勺，老抽少许，白糖适量，盐适量！翻炒均匀加入黑胡椒，辣椒粉，孜然粉翻炒均匀OK。

青豆玉米炒米饭的方法

1、备好所用食材，玉米，青豆，香肠，鸡蛋，洋葱，葱，冷饭。

2、锅里加油，将蛋液下锅炒至凝固。

3、然后再将青豆下锅同炒至出味。

4、再将焯熟的玉米粒下锅同炒。

5、同时就可以将冷饭下锅同炒。

6、炒至饭粒松散，将香肠丁下锅同炒至出味。

7、加入适量的细盐及料酒，炒至饭粒挂味。

8、然后加入洋葱末及葱花炒至食材出味。

9、这样子一份青豆玉米蛋炒饭就完成啦。

蛋炒饭应该先炒鸡蛋还是先炒米饭

1、做蛋炒饭，首先就是炒蛋，必须快速搅拌均匀炒到半熟后，再加饭，然后把饭炒到一粒一粒分开，充分与蛋混在一起，等到饭与蛋搅拌均匀后，再以盐与胡椒调味，在一瞬间闷住所有材料的味道及香味。

2、步骤：

（1）准备食材。

（2）将鸡蛋磕入碗中打散。

（3）油烧热，倒入鸡蛋液。

（4）将鸡蛋煎制凝固。

（5）用锅铲将鸡蛋打散，盛出备用。

（6）将鸡蛋倒入锅中炒热。

（7）将鸡蛋倒入锅中。

（8）放入食盐。

（9）少许味精。

（10）撒入葱花翻炒均匀。

炒米饭怎么干燥

1、炒米饭所用到的米饭蒸翥时最佳的水米比例是1：1，水放少些煮好的米粒口感就会干燥。

2、炒米饭时米粒的干还是湿跟煮米时所放水的多少是有关系的，如果水放多了煮出来的米饭就是很软粘，水放少些就会变硬，水分恰当才会不干不湿刚刚好。