鱼的食性特点是指什么

鱼的食性特点是指什么

1、淡水鱼类的幼鱼食性

大多数鱼类的幼鱼食性基本相同。从鱼卵中孵出的鱼苗都以卵黄囊中的卵黄为营养。幼鱼开食时，觅食小型的浮游生物以及豆浆、熟蛋黄水等。随着小鱼的生长，开始觅食大型的浮游生物、无节幼体、小型枝角类水生生物以及人工投饵。

2、肉食性：以鱼类为食的鱼类

有些鱼以小昆虫，小虾，小鱼，螺狮肉，蚬肉，蚌肉为主要食物，这些肉食性鱼大多数是较为凶猛的鱼和无鳞鱼，这类食肉性鱼类的鱼口较大，齿利，鳃耙少。鳜鱼、鲶鱼、鲈鱼、鲈鱼、狗鱼等即属于此类鱼。

3、草食(素食)性：以水生和陆生植物为主要食物来源的鱼类

草食性：以摄食水草、水藻、蔬菜及陆生某些草木茎叶为主。草鱼、武昌鱼(鳊鱼、鲂鱼)即属于此类，鳊鱼和团头鲂也能采食部分水生植物。

素食性：有些鱼类以水草或落入水中的植物碎屑或籽实，藻类为主要食物来源，如草鱼，鲢鱼，鳙鱼等。许多鱼类以谷物类的粉状物为主要食物，有的也食瓜果，蔬菜。

蒜烧鲍鱼的食用方法

1、材料：鲍鱼500克、蒜蓉150克、盐3克、鸡粉3克、糖2克、牛油5克、花生油100克。

2、鲍鱼宰杀洗净。

3、蒜头剥皮剁碎，将其中百分之三十的蒜蓉用油炸至金黄后捞起，和剩下百分之七十的蒜蓉混合，加入盐、鸡粉、糖、牛油搅拌均匀。

4、把调好味的蒜蓉均匀铺到鲍鱼上面，水烧开后隔水蒸5分钟即可出锅。

5、浇上海鲜酱油更鲜美。

风干草鱼的食用方法

1、材料：风干草鱼300g、油适量、盐适量、生姜适量、花椒适量、红辣椒适量、香菜适量。

2、风干鱼洗净后用厨房纸吸去表面水分。

3、锅下油放几片生姜。

4、下鱼块煎。

5、煎至两面微黄放适量花椒。

6、再放点干红椒。

7、出锅前放点香菜。

8、炒匀关火。

9、盛入盘中即可。

红罗非鱼的食用方法

红烧罗非鱼

材料：罗非鱼、蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、醋、生抽、淀粉。

做法：

1、把鱼去鳞，掏去内脏，然后用刀把背部斜切几道，塞上姜片，再均匀的抹上少许料酒，胡椒粉和精盐腌制十分钟最好用漏斗腌制，这样可以把鱼身上多余的水份控掉，省得一会炸鱼的时候到处溅油。

2、炸鱼，先把锅烧热以后再倒入食用油，防止鱼粘锅；炸鱼的时候要把起初放的姜片都要取出。

3、待鱼两面都炸至我图所示那样就可以依次放辅料了，首先放干辣椒和花椒，煎出香味