怎么用烤箱烤出来的羊肉外蘇里嫩

怎么用烤箱烤出来的羊肉外蘇里嫩

如何用烤箱考外蘇里嫩的羊肉，方法如下：

1、肉一定要新鲜；

2、肥瘦均匀；

3、不要烤太老；

4、用砸肉的锤子多砸几遍。

调料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克、盐2克，味精5克，酱油12克。

烹饪方法：

1、将羊肉洗干净后，切成3厘米见方，0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来，一般一串7～8块；

2、在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐；

怎么用烤箱烤地瓜

1、地瓜洗干净，尽量挑选大小差不多的地瓜。

2、地瓜依次放入烤盘中。

3、放入烤箱中上层，上火200度，下火150度，烤30-40分钟。

4、中间拿出来翻个面。烤至用筷子一碰整个地瓜都变软了即可。

5、美味的烤地瓜就做好了。

怎么用烤箱烤多春鱼

用料：

多春鱼、椒盐、料酒、盐、花椒、鱼露、橄榄油、葱花、姜、蒜、大葱末、黄酒、白糖。

步骤：

1、将多春鱼洗净，将鱼鳃连同体内的内脏一起拉出，这样会去掉鱼腥味。

2、将鱼用姜末和料酒腌渍15分钟去腥，也可以不腌渍直接烤。在放入烤盘前沥干水分。

3、在烤盘上铺一层锡箔，用刷子在锡箔上薄薄的刷上一层橄榄油，将鱼放入，鱼头朝向中间，然后在鱼上刷一层橄榄油。

4、依次撒上盐、胡椒粉、花椒粉、白糖、少量鱼露和黄酒，最后撒上葱花、姜、蒜末、大葱末。

5、放入烤箱中层200度烤熟即可。时间取决于多春鱼大小以及喜好的软硬程度。

怎么用烤箱烤全鸡窍门

材料准备：三黄鸡一只、洋葱1个、土豆1个、蘑菇20克、锡纸一张、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉四分之一小勺、红酒1大勺、辣椒粉二分之一小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣；

做法：

1、鸡处理干净后，冲洗干净，剁去头和脚；

2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里，并用手给鸡按摩几分钟；

3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途需拿出翻转，以便更好均匀入味；

4、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇腌制15分钟；

5、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里，并在翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸；

6、烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次，时间到后即可。