珍珠菜要怎样做才好吃

更新时间： 2024-06-02 03:29:30

1、珍珠菜的食用方法有很多种，每年春天，它长出嫩芽以后，可以直接采收，然后回家洗净，用沸水焯烫，烫好以后过冷水，降温取出沥掉水分，然后加入蒜泥和食用醋以及味精和食用盐等调匀既可食用。

2、珍珠菜还能炒鸡蛋也能做汤，但是不论采用哪种方法食用，都要在制作以前把珍珠菜用清水泡制一段时间，去掉它的涩味，这样才能让做好以后的珍珠菜更加好吃。

怎样做鸡蛋饼才好吃

1、取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油，这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。

2、平底锅刷油，倒入适量面糊，一开始可以旺火，等锅底的面糊固定了，就转小火煎。两面金黄即可。

具体步骤如下：

草鱼，洗干净血水，片好肉片，去皮后切小块，然后剁碎或者放在绞肉机里搅碎，盛盆里待用；葱和姜切碎，青椒切碎，香菜切碎；将鱼肉和葱花，姜末，青椒末，香菜末，一并放入盆中混合，加入盐，五香粉，生抽，食用油，香油，一个方向搅拌；温水和面，揉成面团，醒面30分钟；面醒好后，揉一揉，揉成光滑面团即可完成。

做凉菜用的蒜水的做法：

主料：蒜150g。

调料：食盐1g，醋4ml，调和油4ml，辣椒粉1g，十三香适量。

蒜汁的做法

1、将蒜剥皮后洗净放少许盐，再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状。

2、给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香。

3、油烧多些热后到如碗里。

4、再倒入少量的醋体味拌匀即可。

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