干炸带鱼的做法

干炸带鱼的做法

1、食材：带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。

2、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌一下，淀粉调水挂浆。

3、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

4、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。

腌制带鱼的方法

1、准备材料：带鱼、葱、姜、料酒、白胡椒粉、糖、盐、花椒、生抽、面粉。

2、腌制：葱段，姜丝适量，花椒半把，干辣椒丝半把，生抽20克，料酒20克，盐4克，糖10克，白胡椒粉10克。

3、抓匀，盖好保鲜膜，冰箱冷藏一晚最好，腌制至少三四个小时哈。

4、电饼铛（不粘锅）放油，油不需要太多哈，把葱姜，辣椒，花椒挑出来不要扔，放电饼铛炒香。

5、把鱼放入食品袋，加一点面粉（能薄薄裹住鱼就好）不要放多哦。然后摇晃均匀。

家常炖带鱼的做法

1、主料：带鱼500g。

2、调料：食盐10g、酱油15g、鸡精5、料酒5、调和油20、白糖3g。

3、带鱼洗净切段。

4、入油锅中煎一下盛出。

5、下入葱姜蒜，干红椒爆香。

6、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。

7、炖至汤汁收干即可。

8、装盘即可。

月子餐带鱼的做法

带鱼洗净，用适量盐腌。

热锅下油，待油热（有少许冒烟时）放下带鱼。

一边煎至金黄再下姜，再煎另边，两边都煎好后下少酱油，起锅。

带鱼含有丰富的营养物质，且含有较多的不饱和脂肪酸，可以调整体内胆固醇。同时含有大量镁元素，可以预防心血管疾病等。带鱼可以帮助下奶。坐月子可以进食带鱼，如果产后少乳，则应多吃。但要适量，一次不要吃得太多就可以了，还有鸡蛋、牛奶、排骨、鸡等营养丰富易消化的食物都是都可以吃的。