在家做甜品的简单方法

在家做甜品的简单方法

1、食材：鸡蛋三个、白糖适量、面粉适量、食用盐适量、牛奶适量。

2、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

3、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

4、有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，打成奶油状，筷子能立起来就OK了！

5、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加牛奶半袋，上下搅拌。

6、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。

7、拿出电饭锅插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。

8、倒入搅拌好的东西，抖几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。

求几种夏季甜品的做法

芒果草莓酸奶做法如下:

主料：芒果，草莓，西米，蜂蜜，酸奶。

步骤如下:

1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切丁。

2、西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可。

椰汁西米芒果捞做法如下:

材料:椰汁200克，芒果50克，芒果酱10克，西米50克，炼乳10克，冰块3块。

步骤如下:1、西米用开水煮好。

2、椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。

桂花龟苓膏做法如下:

材料:龟苓粉20克，蜂蜜，桂花糖10克。

步骤如下:

1、将龟苓粉用凉开水化开，加入热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。

2、加入蜂蜜及桂花糖即可。

求冬季甜品的做法

材料：纯牛奶、熟木瓜、枸杞、冰糖、百合。

做法步骤：

1、把木瓜用开水煮熟后晾干水；

2、纯牛奶加热；

3、在纯牛奶加热的同时把木瓜加入到牛奶里面入味，同时加入适当的冰糖水；

4、把枸杞、百合过一遍开水即可。

甜品的由来

1、甜品源自于埃及、希腊。远在5000多年前的古埃及，已出现当作供品的点心。常用原料包括面粉、牛奶、黄油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗炉高温烘制为主。

2、欧洲开始使用砂糖大约是十世纪左右，十字军东征时，意大利的各都市便开始用砂糖制作点心，例如用花生及砂糖熬煮制成的马其面包，或撒上香料、砂糖的甜点心等。另外，十三世纪法国，馅饼店发明了包入杏仁烘培而成的奶油水果馅饼，从此就将点心店称为糕饼店。

广州甜品的制作方法

1、双皮奶：

（1）先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！

（2）待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮。

（3）然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。

（4）接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。

（5）用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。

（6）开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟即可出锅。

2、姜撞奶：

（1）先把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里，一小勺的量就够了。

（2）把纯牛奶倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。

（3）牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右，快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。

3、花生糊：

（1）水2000毫升，花生酱170克，糖250克，鹰粟粉25克，粘米粉100克，椰浆适量。

（2）将水煮开，加糖煮溶化后加入四季宝花生酱，煮开。

（3）用鹰粟粉，粘米粉勾芡，煮开后加入椰浆即可。