怎么把生鸡蛋变成无菌蛋

更新时间： 2024-06-02 19:07:40

怎么把生鸡蛋变成无菌蛋

经过清洗和巴氏杀菌而成。专门生产无菌蛋的工厂，会从养鸡就开始把控，从育苗、饲料、饮水、养殖环境等各方面控制致病菌污染。从生产到鸡蛋产出后，层层消毒，最终生成无菌蛋。

鸡蛋：鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约５０克，含蛋白质７－８克，脂肪５－６克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达９８％以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

保存在冰箱的生鸡蛋能做盐蛋吗

怎么把生鸡蛋变成无菌蛋

盐蛋做法如下：

准备材料：鸡蛋10个，泡菜坛一个，食盐半斤，大量凉开水，八角五个，少量花椒，桂皮五根，白酒半斤。

将泡菜坛清洗干净备用。将鸡蛋放入盆中倒入白醋浸泡五分钟后，清洗干净备用。在泡菜坛中倒入一半食盐，倒入适量凉开水和白酒，搅拌至盐彻底融化，放入花椒，八角，桂皮。放入鸡蛋，倒入凉开水直至淹过鸡蛋两厘米。把剩下的盐均匀洒入。选择一个避光阴凉的角落将泡菜坛放好，盖上盖子，在隔氧巢里加入适量的凉开水和白酒。放置20至30天即可。

生鸡蛋和熟鸡蛋哪个重

熟鸡蛋重些。鸡蛋煮熟，因为整个细胞失去了对物质的选择通过性，有水分出，也有水分进，但是进入的多，因为本来鸡蛋内的气体所占的空间填充了水。但是久置的熟鸡蛋，因为水分大量蒸发而变轻，最后要轻于生鸡蛋。

标签： 怎么鸡蛋变成无菌