火烧怎么做

火烧怎么做

面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。

1、面粉加入酵母和水，用筷子搅成絮状。再揉成光滑面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。

2、面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体。再分成8个小面团松弛一会。

3、面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。

4、取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。卷起来。

5、搓细搓成长条。长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，最后的收口压在下面。

6、再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会，最终最初来的火烧才会更加喧软。平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。不要烙太久，只需表皮变硬稍稍定型就可以，最主要是烤待会的烘烤使饼成熟。

7、烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟。烤箱空间小离加热管近，温度设置太高会容易糊，200度烤稍微久一点。烤好的火烧酥脆无比。

牛肉罩火烧怎么做

1、所需食物：卤牛肉，火烤，香莱，牛骨头高汤。

2、在填满牛骨头高汤的大铁锅中，泡满一锅火烤。等火烤泡的发胀，软绵绵的情况下，捞起来火烤横几刀竖几刀切割成块放进碗中，添加高汤，撒进事前切完薄如纸条的熟牛肉片和香莱即成。这类特色小吃重要在汤底，汤底香醇，混沌皮外软里嫩，十分美味。

山药豆沙火烧怎么做

1、200克面粉、200克山药粉、5克酵母粉、220克牛奶。

2、将饼坯原料揉匀发酵；

3、取100克的面团，拍扁包入50克的红豆沙；

4、擀成圆饼；

5、烧热平底锅，涂少量油，放入饼坯；

6、用中小火烙至两面金黄熟透即可。

脆皮火烧怎么做

主料：面粉、酵母

配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花

做法：

1、和面加点酵母，然后准备好油酥。

2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。

3、面团发好后，把油酥包入。

4、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花，卷起，切成一个个的小剂子。

5、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。

6、放入电饼铛烙3分钟即可。